Czym jest wapń, jakie są pożywienie i jakie korzyści płyną z wapnia, to jedno z najczęściej zadawanych pytań w Internecie. Wapń należy do najważniejszych minerałów, których potrzebuje nasz organizm. Prawie 99 procent wapnia w naszym organizmie jest magazynowane w strukturze kości i zębów. Ale prawda jest taka, że nie wszyscy spożywamy zbyt dużo żywności zawierającej prawie wapń. Z tych powodów możemy spotkać się z różnymi niepokojącymi chorobami.
Podsumowując choroby spowodowane niedoborem wapnia, możemy wyjaśnić w następujący sposób:
- osteopenia lub osteoporoza
- Próchnica
Napięcie mięśni
- Nadciśnienie
Twój organizm potrzebuje magnezu, witaminy D i witaminy K do wchłaniania wapnia. Z tego powodu, źródła składników odżywczych i złożone suplementy diety, powinny być preferowane izolowane suplementy wapnia, aby zaspokoić twoje zapotrzebowanie na wapń.
Co powoduje niedobór wapnia?
1- Spożycie żywności zawierającej wapń w niewielkich ilościach
2- Spożywanie pokarmów pozbawionych witaminy D.
3- Zbyt duże spożycie soli
4- Przewlekłe choroby nerek
5- Niedobór magnezu
6- Używanie leków zawierających raka i kortyzon
Ile wapnia należy przyjmować dziennie w zależności od wieku?
Oprócz tego, że wapń jest korzystnym minerałem, może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, gdy jest przyjmowany w nadmiarze. Z tych powodów wyjaśnimy, jak powinna wyglądać tabela wartości odżywczych wapnia w zależności od przedziału wiekowego.
0-12 miesięcy (nie tylko karmione piersią) 525 mg
1-3 lata 350mg
4-6 lat 450mg
7-10 lat 550 mg
11-18 lat - mężczyźni 1000mg
11-18 lat - dziewczynki 800mg
Dorośli (19+) 700mg
Kobieta w ciąży 700mg
Kobiety karmiące piersią 700 mg + 550 mg
Które pokarmy zawierają wapń?
1) Surowe mleko
1 szklanka: 300 mg
2) Jarmuż (gotowany)
1 szklanka: 245 mg
4) Jogurt lub Kefir
1 szklanka: 300 mg
5) Brokuły
Kubek gotowany: 93 mg
6) Rukiew wodna
1 szklanka: 41 mg
7) Ser
2 plastry sera: 224 mg
9) Okra
1 szklanka: 82 mg
10) Migdały
1 garść: 76 mg
Ogólnie rzecz biorąc, surowe mleko i zielone warzywa zawierają najwięcej źródeł wapnia.
Fasola i soczewica
Nie ma znaczenia, czy fasola czarna, biała czy pokrewne (groszek, zacier, groszek czarnooki) nie mają znaczenia, wszystkie zawierają dużo wapnia. Podkreślmy, że rodzina soczewicy (zielona, czerwona) to także pokarmy bogate w wapń. Fasola i soczewica są już pokrewnymi pokarmami i wszystkie zawierają tyle samo żelaza, cynku, magnezu, potasu i kwasu foliowego, co wapnia.
warzywa
Błędem byłoby nieuwzględnianie warzyw wśród roślinnych źródeł wapnia. Wapń znajduje się zwłaszcza w zielonych i bogatych warzywach, głównie w kapuście (kapusta, kalafior), szpinaku i boćwinie.
FIGA
Możesz być zaskoczony, ale figi są również potężnym źródłem wapnia. Jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej bogatych w wapń owoców. Oczywiście nie można zapominać, że nawet jeden z nich zawiera prawie 10 gramów fruktozy i 40-50 kalorii.