Akdeniz University Wydział Lekarski, Katedra Zdrowia i Chorób Dziecka Członek Wydziału prof. Dr. Reha Artan stwierdziła, że uzupełnianie żywności powinno być rozpoczęte najwcześniej od 4 miesięcy do najpóźniej 6 miesięcy, a najlepszym uzupełniającym pokarmem uzupełniającym mleko matki jest zupa tarhana przygotowywana na mleku.
Prof. Dr. Artan wyjaśnił, że zaktualizowano informacje na temat uzupełniających pokarmów uzupełniających mleko matki u niemowląt. Artan podkreślił, że mleko matki ma wiele zalet i że karmienie piersią powinno trwać 1-1,5 roku. Artan zwracał uwagę, że jeszcze do niedawna „Im szybciej zaczniesz suplementować, tym lepiej” idea była dominująca i wskazywał, że pomimo wszystkich korzyści, wartość odżywcza mleka matki nie nadąża za potrzebami dziecka po 6. miesiącu życia.
Prof. Dr. Artan powiedział: „Wyniki dzisiejszych badań pokazują nam bardzo wyraźnie, że uzupełniające suplementy diety należy rozpocząć najwcześniej w wieku 4 miesięcy, a najpóźniej w wieku 6 miesięcy” - powiedział.
Podkreślając, że dodatkowe pokarmy muszą stopniowo wchodzić do pożywienia w tych okresach, Artan powiedział, że ten wiek nabiera krytycznego znaczenia, aby układ odpornościowy dziecka uzyskał tolerancję na obcą żywność.
Najlepszy suplement Tarhana
Zwracając uwagę, że domowe zupy jarzynowe są bardzo ważne w uzupełniających rozwiązaniach żywieniowych w okresie niemowlęcym, Artan zwrócił uwagę, że jako alternatywę dla tej zupy podaje się także rosół drobiowy i zupy jogurtowe, które wzbogacane są oliwą z oliwek poprzez gotowanie ziemniaków, ryżu, soczewicy, cukinii, marchwi i pietruszki w garnku dla kobiet, Podkreślił, że najlepszym pokarmem uzupełniającym dla niemowląt jest zupa tarhana.
Artan zauważył, że witaminy i minerały w tarhanie są bardzo ważne, zawiera zbilansowane aminokwasy, jest szczególnie bogaty w witaminy z grupy B, wapń, żelazo i cynk.
Zwracając uwagę, że istnieją niewielkie różnice w produkcji tarhany w poszczególnych regionach, Artan powiedział: „Sposobem na uczynienie tarhany pokarmem dla niemowląt poprzez wyeliminowanie tych różnic jest gotowanie jej z mlekiem. Tarhana przygotowana z mleka zamiast wody jest bardzo pożywnym, odpowiednim i idealnym suplementem diety dla niemowląt”.
Stwierdzając, że witaminy i minerały w tarhanie są wystarczające i nie powinni dodawać dodatkowej soli, Artan powiedział: „Tarhana gotowana na mleku jest łatwym i ekonomicznym rozwiązaniem dla matek. Jeśli to możliwe, powinniśmy gotować tarhanę z mlekiem po 6 miesiącu”.
Wyjaśniając, że sucha tarhana ma 1,3 grama białka na 100 gramów i ma doskonałą zawartość białka po ugotowaniu z mlekiem, Artan powiedział, że niezbędną zupę dla dziecka można przygotować z 2 łyżek tarhany w 200 mililitrach mleka. Artan zauważył, że gdy nie ma mleka, zupa tarhana z kurczakiem lub rosołem jest bardzo ważnym dodatkowym źródłem pożywienia dla dziecka.
„Przeciery owocowe są niepotrzebne”
Stwierdzając, że w poprzednich latach uważano, że zdrowsze jest rozpoczynanie tak późnego pożywienia, jak płatki śniadaniowe lub mleko, Artan powiedział: „Na przykład, im szybciej napotkają produkty zbożowe, takie jak kasza manna dla niemowląt, zupa mączna, herbatniki, tym szybciej napotykają choroby, takie jak alergia na zboża, celiakia, cukrzyca typu 1. „Uważano, że to tak mało”, powiedział.
Z drugiej strony Artan stwierdził, że teraz radzą matkom, aby nie przestawały spotykać się ze zbożami po 6,5 miesiąca, i zwrócił uwagę, że przeciery owocowe, które są najbardziej preferowanymi produktami uzupełniającymi w żywieniu niemowląt, nie są zbyt przydatne.
Podkreślając, że soki owocowe i przeciery owocowe nie mają niezbędnych wartości odżywczych, Artan zauważył, że zupy jarzynowe, jogurt i budyń to dodatkowe rozwiązania odżywcze, które można rozpocząć ze spokojem.