- Na piecu
- 6+ osób
- 30 minut (czas przygotowania)
- 30 minut (czas gotowania)
Materiały do wykonania
1 kg mąki
150 gramów masła
1 szklanka oleju
5 jajek
Pół kilograma sera feta
Pół pęczka pietruszki
Sól
Że
Przygotowanie
Su borek to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni tureckiej, ale jedna z najtrudniejszych do przyrządzenia. O wiele łatwiej jest zrobić ciasto wodne dzięki naszemu przepisowi krok po kroku. Jak więc powstaje ciasto wodne?,
Pierwszy krok: otwórz środek mąki, którą bierzesz do miski jak basen.
Drugi krok: rozbić jajko na środku, posolić, powoli dodawać wodę i zacząć ugniatać.
Trzeci krok: Powinieneś dostać twarde ciasto. Zrób sobie przerwę na 10 minut i ponownie ugniataj.
Czwarty krok: Po kolejnych 10 minutach wyrabiania ciasta podziel ciasto na 12 równych części.
Piąty krok: w międzyczasie przygotuj wnętrze. Zetrzyj ser i wymieszaj z drobno posiekaną natką pietruszki.
Krok szósty: Rozwałkuj wszystkie bezy pojedynczo do rozmiaru tacy. Rozłóż pierwsze ciasto na blasze. Napełnij garnek wodą i zagotuj z łyżeczką soli.
Siódmy krok: wlej zimną wodę do innego pojemnika. Roztop masło na patelni i wymieszaj z olejem.
Ósmy krok: Gotuj ciasta jedno po drugim w gorącej wodzie przez minutę, a następnie włóż je do zimnej wody. Natychmiast wyjmij je sitkiem i umieść na blasze, a następnie przejdź do drugiego ciasta. Posyp środkową warstwę sera. Na koniec ostudź ciasto bez gotowania i posmaruj je pozostałym olejem.
Ostatni krok: weź blachę na kuchenkę, odwróć ją na małym ogniu i gotuj. Upewnij się, że złoto jest ugotowane. Przykryj na nim kolejną blachę i gotuj drugą stronę na małym ogniu po odwróceniu do góry nogami.
Smacznego.