Zanim zaczniesz gotować pomarańczową kaczkę, musisz dobrze znać mięso kaczki. Ponieważ sekret przepisu tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa do gotowania.
Jak gotować mięso z kaczki i kaczki?
Kaczka zaliczana jest do drobiu. Jak wiadomo, drób ma białe mięso. Ale pod tym względem kaczka różni się od innych drobiu. Mięso z kaczki to mięso czerwone. Smakowo przypomina mięso z indyka.
Zanim zaczniesz gotować to mięso, powinieneś zostać poinformowany o czasie gotowania. Ponieważ kaczka ma mięso, które gotuje się trochę dłużej. Dlatego kurczak może potrzebować dłuższego czasu gotowania niż mięso. Wiadomo, że to mięso najlepiej gotować w piekarniku. Nawet gotowanie mięsa z kaczki w garnku da bardzo smaczny rezultat.
Marynowanie mięsa kaczki w różnych sosach przed gotowaniem zwiększa jego smak. Szczególnie w przypadku kaczki pomarańczowej sekretem smaku jest marynowanie mięsa w sosie pomarańczowym.
Jak zrobić pomarańczową kaczkę?
Rozpoczynając gotowanie pomarańczowej kaczki, należy najpierw przygotować sos pomarańczowy i chwilę w nim przechowywać mięso. Do sosu pomarańczowego potrzeba kilku pomarańczy i łyżki miodu. Ponadto sos wymaga skrobi kukurydzianej i wody.
Sok pomarańczowy wyciskany jest do sosu pomarańczowego. A muszle są drobno starte. Dodawany jest do soku pomarańczowego. Do tej mieszanki dodaje się skrobię kukurydzianą, miód i wodę. Mięso z kaczki jest przez chwilę trzymane w tym sosie. Aby zwiększyć smak, można stopić nawet jeden bulion z kurczaka. Lub do mieszanki dodaje się czysty bulion z kurczaka.
Mięso kaczki przetrzymuje się w tej mieszance przez około 2 godziny. Następnie kaczkę solimy i posypujemy wybranymi przyprawami. Umieszczany jest na blasze do pieczenia. Pozostałą porcję marynowanego sosu wylewa się na kaczkę.
Tak przygotowane mięso z kaczki należy gotować w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około czterdzieści lub pięćdziesiąt minut. Można podawać z pomarańczową kaczką, ryżem i surówką. Podawanie kaczki na gorąco będzie elementem poprawiającym jej smak.