Wyroby cukiernicze: Ciastka, syropy, cukierki i napoje gazowane są słabe pod względem wartości odżywczych i powodują nagłe zmiany poziomu cukru we krwi i przyrost masy ciała przy niskiej zawartości węglowodanów. Te dwie sytuacje mogą pogorszyć powikłania cukrzycy. Spróbuj zaspokoić swoje zapotrzebowanie na cukier dzięki owocom, które zawierają wysokiej jakości węglowodany. Jabłka, jeżyny, gruszki, winogrona i pomarańcze są słodkie i soczyste, a także zawierają błonnik, który spowalnia wchłanianie glukozy, co czyni je lepszym sposobem kontrolowania poziomu cukru we krwi. Podczas podjadania owoców dodanie pokarmu bogatego w białko (plasterek sera, jogurt beztłuszczowy, orzech laskowy itp.) Przedłuża redukcję ich wpływu na poziom cukru we krwi.
Sok owocowy: chociaż zawierają więcej składników odżywczych niż napoje gazowane i inne słodkie napoje, są bogate w cukier owocowy, nawet jeśli są w 100% sokami owocowymi, co powoduje nagłe wahania poziomu cukru we krwi. Zastąpienie soku owocowego własną formą owoców bogatych w błonnik wspomoże zarówno utrzymanie zdrowego poziomu cukru we krwi, jak i utratę wagi przy mniejszym spożyciu kalorii, ponieważ zawiera błonnik. Kawałek cytryny można dodać do zwykłej lub o naturalnym smaku wody mineralnej, aby uzyskać zdrowy i orzeźwiający napój.
Rodzynki: rodzynki i inne suszone owoce są zdrowszymi przekąskami niż ciastkami, ale nadal podnoszą poziom cukru we krwi. Podczas procesu suszenia naturalnie występujący cukier owocowy jest bardzo skoncentrowany, ponieważ wchłaniana jest woda, co powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, ponieważ jest szybko wchłaniany przez organizm. Grejpfrut, truskawka, brzoskwinia, kiwi, gruszka itp. Preferuj świeże i całe owoce.
Smażone ziemniaki: Nadmierne spożycie tłustych, smażonych potraw może spowodować duże szkody zarówno dla przyrostu masy ciała, jak i poziomu cukru we krwi. Potrawy ciężkie, zawierające węglowodany i skrobię, takie jak chipsy, frytki, pączki, nie są odpowiednie dla diabetyków, ponieważ powodują wzrost poziomu cukru we krwi. Ponieważ smażone potrawy zawierają dużo tłuszczu, oznacza to dodatkowe spożycie kalorii. Smażony kurczak i większość smażonych przekąsek jest również panierowana, co jeszcze bardziej zwiększa kalorie. Zawierają niezdrowe tłuszcze trans, ponieważ są smażone z uwodornionymi olejami roślinnymi. Zwiększają zarówno zły cholesterol, jak i ryzyko chorób serca. Jeśli masz cukrzycę lub próbujesz temu zapobiec, unikaj spożycia tłuszczów trans, sprawdzaj etykiety żywności i unikaj żywności zawierającej uwodorniony olej roślinny.
Chleb pszenny:Rafinowana skrobia (biały chleb, biały ryż, biały makaron i inne produkty z białej mąki) działają jak cukier, gdy organizm zaczyna trawienie. Podobnie jak cukier zakłócają kontrolę poziomu glukozy, osoby chore na cukrzycę powinny unikać spożywania. Ponieważ pełne ziarna są bogate w błonnik, zapewniają powolny i stały wzrost poziomu cukru we krwi. Na śniadanie do tostów pełnoziarnistych zamiast białego chleba lub bajgla należy dodać niskotłuszczowy ser lub jajko jako odżywkę białkową. Podczas obiadu lub kolacji białe węglowodany należy zastąpić pełnoziarnistymi alternatywami (ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty, pilaw bulgur, komosa ryżowa itp.), Aby zmniejszyć wpływ na poziom cukru we krwi. Wysokiej jakości źródła skrobi pełnoziarnistej również podnoszą poziom cukru we krwi do określonego poziomu, dlatego najlepiej jest ograniczyć wielkość porcji.Ogólnie staraj się nie przekraczać 1/2 do 3/4 szklanki ugotowanych płatków zbożowych lub 1 kromki chleba w posiłkach.
Pełne mleko: dieta bogata w tłuszcze nasycone może pogorszyć insulinooporność u osób z cukrzycą. Należy użyć 1% mleka odtłuszczonego lub odtłuszczonego. Należy unikać innych tłustych produktów mlecznych, takich jak śmietana, pełnotłusty jogurt, pełnotłusty ser, ser śmietankowy lub preferowane powinny być produkty alternatywne o niskiej zawartości tłuszczu.
Przetworzone produkty mięsne (kiełbasa, salami, kiełbasa, boczek): Przetworzone produkty mięsne, takie jak pełnotłuste produkty mleczne, również zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych. Rozpoczynają stan zapalny w organizmie i powodują różne skutki uboczne. Ponieważ osoby z cukrzycą są narażone na zwiększone ryzyko choroby kapelusza, spożywanie dużej ilości tłuszczu będzie wiązało się z większym ryzykiem. Kiełbasa, boczek, kiełbasa, żeberka itp. kurczak i indyk bez skóry, ryby, skorupiaki lub chudy stek itp. wybierać.
Ciasta, wypieki, pączki: paczkowane przekąski i wypieki są pełne cukru, sodu, białej mąki i konserwantów. Cukier i rafinowana mąka powodują nagły wzrost poziomu cukru we krwi i wywołują stany zapalne, które zakłócają ciągłość normalnego funkcjonowania insuliny. Zwykle te produkty zawierają również tłuszcze trans. Te toksyczne oleje zwiększają poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca. Etykiety żywieniowe muszą zawierać 0 gramów tłuszczu trans i nie mogą zawierać uwodornionego oleju roślinnego. Unikanie pakowanych gotowych deserów przyniesie w pierwszej kolejności zysk kaloryczny i finansowy, a następnie równowagę cukru we krwi.
Precle: składa się z białej mąki, drożdży, soli, olejów roślinnych lub syropu kukurydzianego. Brakuje składników odżywczych. Niektóre krakersy mogą nie być smażone jak chipsy ziemniaczane, ale zamiast tego można je upiec, co zapewnia mniej kalorii, ale z zawartością białych rafinowanych węglowodanów nie zapewnia sytości i zwiększa poziom cukru we krwi. Aby uzyskać bardziej zbilansowane, sycące i regulujące poziom cukru we krwi przekąski, dodaj pokarmy zawierające białko. Niskotłuszczowy ser i wafle ryżowe, garść łuskanych niesolonych pistacji lub chudy jogurt to zdrowsze wybory.