Kanapka Gorali to fast food, który zaczął być produkowany po 1950 roku. Jest zrobiony z mieszanki kiełbasy i amerykańskiej sałatki pokrojonej w kostkę, tłuczonych ziemniaków i niewielkiej ilości groszku umieszczonego między chlebem kanapkowym i podawany z majonezem, keczupem i piklami. Często można spotkać bufety, zwłaszcza w Stambule. Jak więc można zrobić w domu kanapkę z gorali? Oto przepis na kanapkę gorali ...
Materiały:
-4 kiełbaski
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 szklanki wody
-2 ząbki czosnku
-Sól
-Czarny pieprz
Do sałatki amerykańskiej;
-2 pokrojone w kostkę marchewki
-2 ziemniaki pokrojone w kostkę
-1 szklanka gotowanego mrożonego groszku
Do majonezu;
-1 żółtko jaja
-1 łyżka musztardy
-1-2 krople soku z cytryny
-1-2 krople octu jabłkowego
-Oliwa z oliwek
-Sól
Połączyć;
-4 pieczywo kanapkowe
-4 marynowane korniszony
Jak to jest zrobione?
-Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę, sól i pieprz do rondla, wymieszaj i gotuj. Delikatnie postukaj czosnek nożem i włóż go do wody w całości.
Gdy woda z szalotki się zagotuje, weź kiełbaski, które wydrapiesz na nich na patelni i gotuj na małym ogniu, aż wchłoną wodę, a kiełbaski będą dobrze spuchnięte.
Składniki sałatki amerykańskiej ugotuj osobno w krwawiącej osolonej wodzie i połącz w misce.
Na majonez ubij dokładnie żółtko i musztardę i wymieszaj je razem, wlej oliwę jak sznurek i ubijaj bez przerwy.
Następnie dodaj sok z cytryny i ocet. Sezon z solą. Jeśli konsystencja jest zbyt ciemna, możesz rozjaśnić jej konsystencję i kolor wodą. Po przygotowaniu majonezu dodaj przystawki i wymieszaj.
-Na koniec namocz chlebki kanapkowe w koncentracie pomidorowym, w którym gotujesz kiełbaski, następnie posmaruj chleb sałatką amerykańską, włóż kiełbasę i marynatę między chleb i podawaj.
Wskazówka: Podczas robienia majonezu ważne jest, aby dodawać oliwę bardzo powoli, w przeciwnym razie majonez zostanie pokrojony.Jeśli jedno żółtko wystarczy na litry oliwy, możesz dodać tyle oleju, ile potrzebujesz.