Przygotuj składniki na deser Karakuş, znany jako słynny deser Adany. Kebab Adany to nie tylko słynny, ale także deser Karakuş jest jednym z najczęściej wymienianych smaków. Znany jest również jako „deser gościnny”, zwłaszcza że mieszkańcy miasta przygotowują ten deser, gdy przyjeżdża większość gości. Zaprawa z orzechami włoskimi i cynamonem w smażonym cieście zapewni ucztę smakową, która pozostanie na podniebieniu. Jak więc zrobić deser z kosa? Oto składniki na deser z kosa ...
Wskazówki dotyczące gotowania deseru Karakus: Jeśli nie chcesz smażyć deseru na oleju, możesz go również upiec, ale oryginał jest wytwarzany przez smażenie na oleju. Jeśli chcesz gotować w piekarniku, wystarczy upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż wierzch się zarumieni.
Sztuczki deserowe Karakuş: Równanie zimnego sorbetu i gorącego deseru jest ważne dla tego deseru, podobnie jak w przypadku większości deserów z sorbetem. Dlatego najpierw należy przygotować syrop i ostudzić.
Materiały:
-1 jajko
-1 szklanka herbaty jogurtowej
1 szklanka wody do herbaty
1/2 szklanki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka octu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki soli
-5 szklanek mąki
Na sorbet:
-3,5 szklanki wody
-3 szklanki cukru pudru
-1/2 cytryny
Do smażenia:
-1/2 szklanki oleju
Otworzyć:
-3 łyżki skrobi
Deser Karakuş jest oryginalny?
Aby przygotować syrop:
-Zacznij od przygotowania sorbetu. Do rondla wlej wodę i cukier puder potrzebny do sorbetu, wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj cytrynę i skórkę.
Włącz ogień i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
-Po rozpoczęciu wrzenia wystarczy gotować przez około 15 minut. Twój sorbet jest gotowy, usuń skórkę z cytryny i pozwól mu ostygnąć.
Na ciasto:
Wymieszaj wszystkie składniki potrzebne do ciasta w misce do ugniatania i ugniataj, aż uzyskasz ciasto jak płatek ucha. Jeśli jest mniej mąki, możesz dodać więcej.
-Po ugniataniu ciasta podziel ciasto na 6 równych części i rozwałkuj, przykryj te bezy wilgotną szmatką i odstaw na około 15 minut.
Aby przygotować nadzienie:
W misce wymieszaj orzechy włoskie, cynamon i cukier puder. Twoje wypełnienie jest gotowe.
Do łączenia i gotowania:
Gdy ciasto odpocznie, posyp podłogę dużą ilością skrobi, na której rozwałkujesz ciasto.
Weź jedną z bezy i posyp ją krochmalem i rozwałkuj jak najcieńsze ciasto.
Po otwarciu szmatki w ten sposób złóż połowę otwartego ciasta w kształt harmonijki tak, aby miała około 3 palców.
-Ułóż obok siebie w tę złożoną część, pozostawiając między nimi odległość 2 palców od przygotowanego farszu.
- Drugą połowę ciasta, którego nie uginasz, przykryj w formie akordeonu na wewnętrzną zaprawę, którą ułożyłeś w kawałki i lekko ją dociśnij.
Wycisnąć ciasto z boków grudek, tak jakbyś robił palcem opakowanie cukru.
-Uformuj swój deser w postaci małych torebek z cukrem, ponownie ściskając boki, aby zapobiec ich otwarciu.
W ten sposób przygotuj całe ciasto.
-Włóż przygotowane przez siebie desery na patelnię, na której wlej dużo oleju i dobrze podgrzej i włóż do niego ciasto, zmniejsz spód i dobrze usmaż spód i górę obracając w ten sposób.
-Smażone desery włożyć do schłodzonego syropu.
Twój deser Karakuş jest gotowy! Smacznego.