Co powiesz na przygotowanie praktycznego sznycla w domu? Mięso z piersi kurczaka, rozrzedzone po pokrojeniu w filety, doprawia się tylko świeżo zmieloną solą i czarnym pieprzem. Odpowiednio; Po obłożeniu mąki jajecznicą i bułką tartą w krótkim czasie smażymy na gorącym oleju. Jak więc robi się sznycel?
Do powłoki:
-3 łyżki mąki
-2 duże jajka
-1 szklanka bułki tartej
Do smażenia:
-1,5 szklanki oleju słonecznikowego
Jak powstaje sznycel?
Filet z piersi kurczaka przekrój wzdłuż na pół. Kawałki filetów, które zostały przykryte folią stretch, rozrzedzamy za pomocą funta lub ciężaru, aby zapobiec ich rozdarciu.
Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Ubij jajka w dużej misce. Mąkę i bułkę tartą rozłożyć na płaskim talerzu. Na głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy.
Przede wszystkim posmaruj mąką obie strony rozrzedzonego fileta z kurczaka. Usuń nadmiar mąki.
- Filet z kurczaka namoczyć z obu stron, a następnie zanurzyć w mieszance ubitych jajek w bułce tartej.
-Po pozostawieniu nadmiaru koziej mąki usmażyć przygotowane sznycle na gorącym oleju, obracając je w przód iw tył, aż nabiorą koloru.
Ułóż sznycel z kurczaka na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby uwolnić nadmiar oleju i odstaw na 1-2 minuty, podawaj na ciepło z tłuczonymi ziemniakami obok. Podziel się z bliskimi.
Wskazówka: do jajecznicy możesz dodać wodę mineralną lub mleko.
Smacznego.