Prosty przepis na baklavę! Jakie są składniki baklawy, jak jest przygotowywana w domu?

Przepis i składniki baklawy nadal są przedmiotem badań obywateli. Na krótko przed Id al-Adha w Turcji 81 rozpoczęły się przygotowania do święta w prowincji. Baklava, czyli jeden z najważniejszych deserów oferowanych podczas uczty, należy do najbardziej wyjątkowych deserów kuchni tureckiej. Obywatele, którzy szukają informacji na temat przepisu na baklavę przygotowanego z takich składników, jak ciasto, masło, sorbet i pistacje, zastanawiają się, jak zrobić baklawę w domu i jakie są składniki. Oto przepis na domową baklavę i składniki ...

HOME BAKLAVA PRZEPISY I SKŁADNIKI

MATERIAŁY BAKLAWOWE

Skrobia kukurydziana

200 gramów margaryny

250 gramów orzechów włoskich lub orzechów laskowych zmielonych w robocie

Tyle mąki, ile masz

Pół łyżeczki soli

1 łyżeczka octu

1 kawałek proszku do pieczenia

1 miarka oleju w szklance wodnej

1 szklanka wody Mleko

3 jajka

Dla Sherbeta;

4 szklanki cukru

5 szklanek wody

2-3 krople soku z cytryny

JAK WYKONANA JEST BAKLAVA?

3 jajka rozbijamy do miski i dodajemy szklankę mleka, szklankę płynnego oleju, łyżkę deserową octu i pół łyżeczki soli, mieszamy i dodajemy mąkę tyle, ile potrzeba.

Ciasto dobrze zagniatamy, aż uzyskamy miękkie ciasto.

Ciasto, które ugniataliśmy w miękkości płatka ucha dzielimy na 30 równych części i ładnie wałkujemy (wielkości orzecha).

Bierzemy 1 rozwałkowanego ciasta, posypujemy je skrobią kukurydzianą i otwieramy wałkiem do ciasta wielkości małego talerza i odstawiamy na bok.

Pozostałe ciasto wyłożyć w ten sam sposób wałkiem do ciasta i skrobią kukurydzianą.

Otwieramy do wielkości talerza i zbieramy w proporcji 10 na 10. Za pomocą skrobi i wałka do ciasta formujemy z pierwszych dziesięciu kawałków ciasto wielkości blaszki.

Domowe sztuczki baklawy

Ciasto na baklavę należy bardzo cienko rozwałkować. Zwykle rozwałkowuje się 40 warstw ciasta. Jeśli ciasto jest cienko rozwałkowane, należy użyć wystarczającej ilości jajek, aby było trwałe. Do ciasta zalecana jest mąka z pszenicy twardej.

Jeśli chcesz, aby baklawa była chrupiąca, dodaj do ciasta połowę soku z cytryny.

Masło wzmacnia smak baklawy. Jeśli nie wolisz masła, możesz użyć margaryny wysokomlecznej.

Pistacje i orzechy włoskie, którymi posypiesz wnętrze i na nie, muszą być świeże. Jak najlepiej używaj nowych zbiorów.

Jeśli to możliwe, powinieneś gotować baklavę na kominku. Przygotowaną do tego baklawę możesz upiec w piekarniku w Twojej okolicy.

Ćwierć cytryny, którą dodasz do sorbetu, zapobiegnie jego cukrowaniu. Sorbet należy polać po ostygnięciu ciasta. Jeśli wylejesz ciasto, gdy jest gorące, może stać się ciastem. Jeśli nalewasz ją, gdy jest zimna, baklava będzie miała odpowiednią konsystencję.