Informacji na ten temat udzielił ekspert dietetyk Şefika Aydın Selçuk.
„To działa, jeśli piję wodę”. Jeśli mówisz, zmierz swój metabolizm przed rozpoczęciem diety.
Jesteś na diecie, ale nie możesz schudnąć… Twój przyjaciel jest bardzo słaby, mimo że je więcej jedzenia niż Ty… Rozpocząłeś dietę w tym samym czasie ze swoim przyjacielem, ale on schudł szybciej niż Ty… No cóż, ile kalorii potrzebujesz dziennie, aby nie przybrać na wadze? Energia każdego ciała podczas odpoczynku wydaje się inaczej, odpowiedź na te pytania leży w tempie metabolizmu.
Podstawowa przemiana materii (BHM) to ilość energii, jaką organizm wydaje w stanie spoczynku. Innymi słowy, jest to energia zużywana na kontynuację funkcji życiowych w stanie spoczynku bez żadnego ruchu w ciągu 24 godzin. Codzienne czynności życiowe (prace domowe, jedzenie, spacery) są dodawane do tej wartości i obliczane jest dzienne zapotrzebowanie na energię.
Znajomość podstawowego tempa metabolizmu jest bardzo ważna dla określenia zapotrzebowania na kalorie i kontrolowania wagi. Tempo metabolizmu różni się w zależności od osoby i jest otwarte na skutki wielu czynników. Znajomość tempa metabolizmu jest niezbędna do zdrowej utraty wagi, zwiększenia masy ciała i utrzymania masy ciała przez całe życie. Często mówi się sformułowanie „jeśli piję wodę działa, mój metabolizm jest powolny”, ale przede wszystkim sam powinien ocenić czynniki, które mogą wpływać na metabolizm. Te; wiek, płeć, warunki hormonalne, menopauza, poziom ćwiczeń i dziedziczne cechy osoby.
Jakie są czynniki wpływające na podstawową przemianę materii?
Warunki takie jak uwarunkowania genetyczne, wiek, choroby metaboliczne, skład ciała (poziom tłuszczu i mięśni), choroby przebiegające z gorączką, ciąża, długie i częste diety oraz stres wpływają na podstawową przemianę materii.
• Wiek: BMR spada wraz z wiekiem, u młodych jest wysoki, z wiekiem spada. Wraz z wiekiem, oprócz efektów hormonalnych, takich jak menopauza; Wpływa na to wiele czynników, takich jak wzrost procentowej zawartości tłuszczu i zmniejszenie ruchu. To jest powód, dla którego utrata wagi spowalnia wraz z wiekiem.
• Genetyka: szczególnie osoby z nadwagą w rodzinie są bardziej podatne na przyrost masy ciała.
• Płeć: Skład ciała kobiet i mężczyzn jest inny. Podczas gdy odsetek tłuszczu u mężczyzn wynosi od 12 do 21%, u kobiet stosunek ten waha się od 20% do 33%. U mężczyzn tempo przemiany materii jest szybsze niż u kobiet z powodu niskiego poziomu tłuszczu i dużej masy mięśniowej w porównaniu z kobietami. Powodem, dla którego mężczyźni nie jedzą dużych ilości pożywienia i nie przybierają na wadze oraz mogą lepiej schudnąć podczas diety, jest wyższy poziom metabolizmu.
• Dieta: Tempo metabolizmu spada w wyniku takich czynników, jak długotrwałe przybieranie na wadze, częste odchudzanie, przywracanie i odchudzanie lub szybka utrata wagi poprzez stosowanie diet szokowych i niezdrowych metod odchudzania. W szczególności cykl przybierania na wadze, który nazywamy jojo, sprawia, że coraz trudniej jest schudnąć.
• Temperatura ciała: Wzrost temperatury ciała zwiększa tempo metabolizmu.
• Okres ciąży: u kobiet tempo przemiany materii wzrasta z powodu wzrostu objętości krwi i przyspieszenia akcji serca. W wynikach wzrost ten wyniósł 22-33%.
• Stres: mięśnie osoby stają się napięte podczas stresu. Ten bęben potrzebuje więcej kalorii do aktywacji mięśni. Z tego powodu pomiar powinien być wykonywany w wygodnym i cichym czasie.
• Skład diety: osoby, których codzienna dieta jest oparta na białkach, mają wyższy wskaźnik metabolizmu.
• Cykl miesiączkowy: jeden z czynników wpływających na tempo metabolizmu. W szczególności jest na najniższym poziomie 1 tydzień przed owulacją, a najwyższym po 1 tygodniu.
• Choroby metaboliczne: Podczas gdy tempo metabolizmu wzrasta w hipertermii (choroby zapalne) i nadczynności tarczycy; zmniejszona w hipotermii (narażenie na zimno) i niedoczynności tarczycy.
• Stan snu i spożycie kofeiny: inne czynniki wpływające na metabolizm.