Przepis na Islim Kebab

  • W piecu
  • 4-6 osób
  • 20 minut (czas przygotowania)
  • 30 minut (czas gotowania)

Materiały do ​​wykonania

1 kilogram bakłażana

2 pomidory

2 papryki

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1,5 szklanki wody

Tymianek, sól

Na klopsiki:

300 gramów mielonej wołowiny

1 cebula

3 ząbki czosnku

Sól, pieprz, papryczka chili

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

Węglan

Przygotowanie

Dzielimy się z Wami przepisem na islim kebab, który jest niezastąpiony w kuchni tureckiej i stołach ramadanowych. Przygotowanie tego doskonałego smaku z klopsikami i bakłażanem w domu jest dość proste! Islim kebab, znany również jako kebab z wykałaczki, składa się ze smażonych bakłażanów otaczających köfter i jest przymocowany wykałaczką. Jak więc powstaje wąski kebab? Oto przepis na islim kebab ...

Krok pierwszy: Umieść mieloną wołowinę w misce do ugniatania. Zetrzyj czosnek i cebulę. Dodaj i ugniataj inne składniki na klopsiki. wyjąć do lodówki.

Drugi krok: Obierz bakłażany i pokrój je wzdłuż. Namoczyć na chwilę w słonej wodzie. Po zrolowaniu klopsików w dłoni usmaż odpowiednio bakłażany i klopsiki.

Trzeci krok: ułóż plastry bakłażana jeden na drugim, połóż klopsiki dokładnie na środku i połącz bakłażany na klopsikach. Połóż na nim plasterek pomidora i papryki i zanurz wykałaczkę. Ułóż na tłustej tacy.

Ostatni krok: Wymieszaj koncentrat pomidorowy, gorącą wodę i przyprawy i wlej do tacy. Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Smacznego.