- W piecu
- 4-6 osób
- 20 minut (czas przygotowania)
- 30 minut (czas gotowania)
Materiały do wykonania
1 kilogram bakłażana
2 pomidory
2 papryki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki wody
Tymianek, sól
Na klopsiki:
300 gramów mielonej wołowiny
1 cebula
3 ząbki czosnku
Sól, pieprz, papryczka chili
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
Węglan
Przygotowanie
Dzielimy się z Wami przepisem na islim kebab, który jest niezastąpiony w kuchni tureckiej i stołach ramadanowych. Przygotowanie tego doskonałego smaku z klopsikami i bakłażanem w domu jest dość proste! Islim kebab, znany również jako kebab z wykałaczki, składa się ze smażonych bakłażanów otaczających köfter i jest przymocowany wykałaczką. Jak więc powstaje wąski kebab? Oto przepis na islim kebab ...
Krok pierwszy: Umieść mieloną wołowinę w misce do ugniatania. Zetrzyj czosnek i cebulę. Dodaj i ugniataj inne składniki na klopsiki. wyjąć do lodówki.
Drugi krok: Obierz bakłażany i pokrój je wzdłuż. Namoczyć na chwilę w słonej wodzie. Po zrolowaniu klopsików w dłoni usmaż odpowiednio bakłażany i klopsiki.
Trzeci krok: ułóż plastry bakłażana jeden na drugim, połóż klopsiki dokładnie na środku i połącz bakłażany na klopsikach. Połóż na nim plasterek pomidora i papryki i zanurz wykałaczkę. Ułóż na tłustej tacy.
Ostatni krok: Wymieszaj koncentrat pomidorowy, gorącą wodę i przyprawy i wlej do tacy. Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Smacznego.