Najważniejszą cechą odróżniającą przepis na dżem mleczny od innych przepisów jest to, że jest on robiony z mleka. Przepis na dżem mleczny, który będzie lekarstwem na nagłe słodkie kryzysy, możesz bardzo łatwo przygotować w domu. Możesz spokojnie spożywać dżem mleczny, który w porównaniu z innymi dżemami zapewni wsparcie zdrowia kości przez wapń. Oczywiście pod warunkiem, że nie przesadzisz ze spożyciem dżemu mlecznego jak w każdym jedzeniu.
Oto nasz przepis na dżem mleczny, który możesz spokojnie przygotować w domu.
Materiały
- 1 litr pełnotłustego mleka krowiego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 opakowanie wanilii
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- 1 opakowanie kremu
Jak zrobić dżem mleczny?
Mleko, wanilię i cukier włożyć do głębokiego rondla i zagotować. Do wrzącego mleka dodaj sodę oczyszczoną, śmietanę i trzepaczką. Zachowaj ostrożność na tym etapie, ponieważ po dodaniu sody lub proszku do pieczenia mleko wzrośnie. Gotuj przez 2 godziny na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy osiągnie konsystencję dżemu, zdejmij go z ognia i wlej do suchych słoików i ostudź. Schłodzone dżemy można przechowywać w lodówce.
Dżem mleczny ma również właściwości zdrowotne. Pokazując zalety dżemu mlecznego na wykresie wartości odżywczych, możesz dowiedzieć się, jakie jest korzystne, patrząc na wartości witamin i minerałów.
Oto tabela wartości odżywczych dżemu mlecznego
W 100 g dżemu mlecznego;
- Kalorie (kcal) 315
Tłuszcz ogółem 7 g Tłuszcz trans 0,4 g
Cholesterol 29 mg
Sód 129 mg
- Potas 350 mg
Węglowodany 55 g
- Błonnik pokarmowy 0
Cukier 50 g
Białko 7 g
Witamina A 267
Witamina C 2,6 mg
Wapń 251 mg
- Witamina D 6 II
Witamina B6 0 mg
- Witamina B12 0,3 µg
Magnez 22 mg
Gdzie jest używany dżem mleczny?
Możesz użyć dżemu mlecznego nie tylko na śniadanie, ale także w różnych przepisach na desery. Dżem mleczny może być polecany jako sos do ciast i ciast, które przygotowujesz dla swoich gości, w produkcji lodów oraz jako sos lodowy.
Wskazówki dotyczące robienia dżemu mlecznego
Możesz zrobić dżem mleczny w odpowiedniej konsystencji lub możesz go przygotować w gęstej konsystencji, jeśli chcesz, aby był soczysty. Jeśli jednak przygotujesz gęstą konsystencję, możesz później ją rozcieńczyć, ale gdy jest bardzo płynna, późniejsze zagęszczenie może nie być możliwe.
Z tego powodu ogólnie zaleca się uzyskanie gęstej konsystencji. Jeśli chcesz dostosować dżem mleczny do jego dokładnej konsystencji, możesz zwrócić uwagę na poniższe wskazówki.
1- Musisz go przygotować z pełnotłustego mleka krowiego.
2- Możesz dodać trochę wanilii, aby zapach wanilii.
3- Przygotowując dżem, gotuj go na dużej i głębokiej patelni.
4- Możesz spróbować więcej kayata, aby nadać karmelowy smak i przyciemnić kolor.
5- Możesz przechowywać dżemy w słoiku, który nie świeci przez 10 dni.