Pulp Foods, wróg zaparć

Miazga; Są to części roślin, które tworzą ścianę komórkową i nie są wchłaniane w układzie pokarmowym, ale mają wiele zalet dla organizmu.

Miazga, błonnik; Są to części roślin, które tworzą ścianę komórkową i nie są wchłaniane w układzie pokarmowym, ale mają wiele zalet dla organizmu. Nie pobieramy kalorii z miazgi, ponieważ nie jest ona trawiona ani wchłaniana przez nasz organizm. Miazga jest bardzo ważna i niezbędna do utrzymania zdrowia i zapobiegania niektórym poważnym chorobom, zwłaszcza rakowi okrężnicy. Są głównymi składnikami leczniczej terapii żywieniowej. Ponieważ pokarmy bogate w błonnik to produkty zawierające wiele witamin i minerałów w zrównoważony sposób, dieta bogata w błonnik jest w rzeczywistości wskaźnikiem zdrowego stylu życia. Dieta o wysokiej zawartości błonnika ogranicza nadmierne spożycie kalorii i zapobiega otyłości, zapobiega lub leczy zaparcia. Częstość występowania otyłości, chorób serca, cukrzycy typu 2 i raka jest niska w społeczeństwach, które jedzą bogate w błonnik.

Miazga pobrana z pożywieniem dociera do jelita grubego bez trawienia w układzie pokarmowym. Około 100 bilionów bakterii znajduje się w zdrowych jelitach dorosłego człowieka. Zdecydowana większość tych bakterii jest pożyteczna, tj. Bakterie probiotyczne, a bardzo niewiele to bakterie szkodliwe. Kiedy liczba szkodliwych bakterii przewyższa liczbę pożytecznych, pojawiają się różne problemy zdrowotne. Zdrowa flora jelitowa jest wprost proporcjonalna do ilości spożywanego błonnika. Bakterie probiotyczne zapobiegają wchłanianiu toksyn, tworząc ochronną zbroję na ścianie okrężnicy i wzmacniając układ odpornościowy przed chorobami.

Codzienne spożycie błonnika do 25-30 gramów jest wystarczające dla ochrony zdrowia, w rzeczywistości 30 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. zalecane jest spożycie błonnika. Jednak nadmierne spożycie ponad 50-60 gramów ma również pewne szkody. Może zmniejszać wchłanianie niezbędnych do życia minerałów, takich jak wapń, żelazo, cynk i prowadzić do niewydolności, dlatego należy go stosować ostrożnie, szczególnie u osób z niedokrwistością z niedoboru żelaza, dzieci w wieku rozwojowym i osób starszych.

Grupy żywności o największej zawartości błonnika to rośliny strączkowe, takie jak soczewica, ciecierzyca i suszona fasola. Kolejne są produkty pełnoziarniste z nierozdzielonymi otrębami i nasionami oleistymi, takie jak orzechy włoskie i migdały, warzywa i owoce.

Sposoby na zwiększenie ilości błonnika pokarmowego;

  • Nie należy lekceważyć spożycia roślin strączkowych dwa razy w tygodniu.
  • 2. Spożywanie owoców i warzyw, które można spożywać w skorupkach, wspomaga odpowiednie spożycie błonnika.
  • Codziennie należy spożywać 4-5 porcji warzyw i owoców.
  • 4. Podczas gotowania należy uważać, aby jeść surowe warzywa.
  • 5. Zamiast białego chleba należy preferować pieczywo pełnoziarniste, żytnie, pełnoziarniste, ciemne.
  • 6.Należy preferować makaron ryżowy, ryż pełnoziarnisty lub kasza bulgur.
  • 7. Należy zadbać o gotowanie i przygotowywanie wszelkiego rodzaju potraw z różnymi warzywami.
  • 8. Zamiast soku owocowego należy spożyć sam owoc.
  • 9. Należy zwrócić uwagę, aby dziennie spożywać 1 łyżkę otrębów owsianych.

Dietetyk Bahar DEMİRKIRAN

Grzyb: jedzenie, lekarstwa lub trucizna