Czy sok owocowy przybiera na wadze?

Badanie przeprowadzone w Brazylii wykazało, że spożywanie soku pomarańczowego w połączeniu z dietą niskokaloryczną korzystnie wpływa na utratę wagi i poprawę wskaźników otyłości. W ramach randomizowanego, kontrolowanego badania 78 otyłych uczestników otrzymało 12-tygodniową dietę niskokaloryczną. W ramach badania niektórzy uczestnicy spożywali dziennie 500 ml 100-procentowego soku pomarańczowego.

Badania zostały przeprowadzone przez Laboratorium Żywienia Brazylijskiego Uniwersytetu Stanowego w Sao Paulo (UNESP), Wydział Farmacji, Wydział Żywności i Żywienia.

Poprawa wrażliwości na insulinę, profilu lipidowego i wartości cholesterolu LDL dzięki sokowi pomarańczowemu

Jak wynika z badań, sok pomarańczowy spożywany na diecie niskokalorycznej nie zapobiegał utracie wagi. Badania wykazały podobne wskaźniki utraty wagi i tkanki tłuszczowej w grupach spożywających sok pomarańczowy i tych, które go nie spożywały. Dzięki utracie wagi zaobserwowano poprawę takich wartości jak wrażliwość na insulinę (HOMA-IR), profil lipidowy i stan zapalny w obu grupach. Stwierdzono jednak, że te wartości poprawy były wyższe w grupie, która piła sok pomarańczowy. W grupie spożywającej sok pomarańczowy wystąpił średni spadek insuliny o 18%, CRP o 33%, a cholesterolu całkowitego / LDL o 24%. Jak wynika z tych wyników, spożycie 100-procentowego soku pomarańczowego w dietach niskokalorycznych pozytywnie wpływa na zdrowie osób odchudzających się.

Ponadto grupa spożywająca sok pomarańczowy wykazała 163-procentowy wzrost spożycia witaminy C i 62-procentowy wzrost spożycia kwasu foliowego w porównaniu z drugą grupą. Zmierzono, że spożycie soku pomarańczowego pozytywnie wpłynęło na zalecane dzienne spożycie kwasu foliowego nawet o 95%.

Wskaźnik dolnej masy ciała

Z drugiej strony, wyniki innego badania przeprowadzonego w 7 krajach europejskich z udziałem 1441 osób dorosłych wykazały, że spożycie soków owocowych było istotne statystycznie przy niższych wartościach wskaźnika masy ciała.

Uczestnicy odpowiadali na pytania dotyczące zwyczajów żywieniowych, preferencji żywieniowych i napojów w ramach badań prowadzonych pod nazwą Food4Me. W badaniu, które odbyło się odpowiadając na pytania zadawane online, uczestnicy podawali również informacje o swojej masie ciała, wzroście i obwodzie talii.

Wyniki badania wykazały, że spożycie soków owocowych wiązało się z niższymi wartościami wskaźnika masy ciała w połączeniu z takimi czynnikami jak spożycie ryb, tłuszczów nienasyconych, orzechów, takich jak orzechy, orzechy włoskie, produkty mleczne, produkty pełnoziarniste i zawierające błonnik, owoce i warzywa.

Odkrycia te ujawniają znaczenie stylu życia i wyborów żywieniowych w kontroli wagi. Z badań wynika, że ​​w przeciwieństwie do różnych opinii na ten temat, sok owocowy może korzystnie wpływać na kontrolę masy ciała, gdy jest spożywany ze zdrową żywnością.

* W tekście „W ramach badania niektórzy uczestnicy spożywali dziennie 500 ml 100-procentowego soku pomarańczowego”. celów badawczych w ostatnim zdaniu tego wskaźnika spożycia, Turcja zbliża się do Dietetycznej trzykrotności zalecanego dziennego spożycia 180 ml soku owocowego w pobliżu Przewodnika.