Cholina: witamina pamięci

Dilara Kocak

Substancja ta została zaakceptowana przez świat medycyny i żywienia w 1998 roku. Dziś wyjaśniam znaczenie i zasoby przesyłki

Cholina, która zapobiega przetwarzaniu i spalaniu tłuszczów w organizmie, a tym samym zapobiega powstawaniu tłuszczu z wątroby, nie jest odporna na wodę, chociaż jest bogata w pożywienie. Szybko psuje się podczas gotowania, przetwarzania i przechowywania żywności. Jest łatwo wchłaniany w jelitach i jest jedyną witaminą, która może przekraczać barierę krew-mózg. Dzięki tej funkcji odgrywa rolę w zdarzeniach chemicznych w mózgu. Nazywana jest również witaminą pamięci. Jest to niezbędna cząsteczka acetylocholiny, która odgrywa ważną rolę w przekazywaniu informacji nerwowych. Cholina pełni w organizmie złożoną rolę. Ma ogromny wpływ na dietę. Cholina jest potrzebna podczas ciąży i karmienia piersią.

Na podstawie doniesień o chorobach wątroby, osoby w wieku 19 lat i starsze, zwłaszcza kobiety w ciąży i karmiące piersią, 550 mg dziennie. on musi brać cholinę. Cholinę można uzyskać z pożywienia, ale niewystarczające spożycie choliny może prowadzić do niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Dlatego odpowiednie spożycie choliny w diecie jest niezbędne dla maksymalnego zdrowia. Niedobór choliny powoduje uszkodzenie wątroby i mięśni.

Ciąża i karmienie piersią

Zapotrzebowanie na cholinę jest większe, zwłaszcza w okresie ciąży i karmienia piersią. Badania dowiodły wpływu choliny na rozwój mózgu. Dlatego ważne jest odpowiednie odżywianie choliną w macicy i do drugiego roku życia. Chociaż mleko matki jest bardzo bogate w cholinę, jej ilość może się zmieniać w zależności od częstotliwości karmienia piersią i potrzeb matki. Niedostateczne spożycie choliny prowadzi do wyczerpania zapasów tkanek.

W przypadku diety bogatej w cholinę zaobserwowano regresję przebiegu choroby w utracie pamięci, która rozwija się wraz z wiekiem. Cholina znajduje się w wielu różnych produktach spożywczych, ale najbogatszymi źródłami choliny są wątroba, jaja i zarodki (kiełki pszenicy). Podczas gdy jajka są bardziej skoncentrowanym źródłem choliny, mleko jest bogatszym źródłem.

Czy kobiety mają temperament czy mężczyźni?

- Apetyt można zdefiniować jako chęć jedzenia. Działa w celu regulacji wystarczającej ilości energii, aby zaspokoić potrzeby metaboliczne. Poważny spadek chęci do jedzenia to anoreksja. Nieregularny apetyt może powodować zaburzenia odżywiania.

- Mężczyźni lepiej kontrolują apetyt niż kobiety - wynika z badania opublikowanego w styczniu 2009 roku w czasopiśmie Proceedings of the National Academy of Sciences.

W tym badaniu naukowcy monitorowali aktywność mózgu ochotników płci męskiej i żeńskiej za pomocą tomografii (PET). Osoby te miały normalną wagę w czasie badania i nie jadły przez około 20 godzin. Następnie przedstawiono uczestnikom ulubione potrawy i powiedziano im, aby wąchali, smakowali, ale nie jedli.

- Innego dnia zastosowano technikę niepełnosprawności poznawczej, aby stłumić głód i myśli o jedzeniu. Technika ta została wykorzystana, aby nauczyć ludzi zmniejszania apetytu przed spożyciem tej samej żywności. W innym dniu odbyła się sesja przeglądowa. Kobiety i mężczyźni twierdzili, że zmniejszył się ich głód.

- Komentarze po tym badaniu mówiły, że różnica płci jest podejrzana. Niektórzy badacze twierdzą, że te wyniki wynikają z różnic w składnikach odżywczych, które powinni przyjmować mężczyźni i kobiety.

- Myślę, że kontrola apetytu polega na zmianie zachowania i sposobu myślenia. Dlatego bardziej korzystne dla obu płci będzie praca nad rozwojem osobistym i samokontrolą, aby radzić sobie z apetytem.

Zalecenia dietetyczne

Obecnie spożycie cholesterolu wynosi na ogół 300 mg dziennie. i 250 mg dla pacjentów z sercem. Ograniczenie spożycia mięsa z jajami w naturalny sposób ogranicza bogate źródła choliny.

Ponadto ankieta przeprowadzona wśród pracowników służby zdrowia, w tym dietetyków, wykazała, że ​​tylko 10 procent specjalistów zaleca tę żywność swoim pacjentom.