Pierwszym krajem, który przychodzi na myśl, gdy mowa o pizzy, są niewątpliwie Włochy. W tym kraju, gdzie na każdej ulicy można spotkać pizzerie; Pizzy przejmują piec w bardzo młodym wieku i oferują swoim kochankom najsmaczniejsze pizze. Ale zamiast jeść włoską pizzę we Włoszech, możesz łatwo zrobić ją w domu! Udostępniliśmy dla Ciebie 5 popularnych przepisów na włoską pizzę.
Margherita Pizza
Materiały:
Na ciasto:
-1 opakowanie do wyschnięcia
1 łyżeczka cukru
-1 łyżeczka soli
-1,5 szklanki ciepłej wody
-3 łyżki oliwy z oliwek
-4,5 szklanki mąki
Do sosu do pizzy;
-1 duży pomidor
-1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
-1 szklanka gorącej wody
-3 ząbki czosnku
-3 łyżki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka suszonej bazylii
Mięta z czubkiem łyżeczki
1 łyżeczka cukru
-Sól
Jak to jest zrobione?
Ciasto dobrze ugniatać przez 15-20 minut. Zrób pastę podobną do gumy.
- Użyj 3/4 łyżki oliwy z oliwek do wyrabiania ciasta i 3/4 łyżki oliwy podczas wyrabiania ciasta, aby zrobić miękkie ciasto i pozostawić do podwojenia w ciepłym otoczeniu.
-Możesz dostać 2 średniej wielkości pizze za pomocą tych środków.
- Nasze sfermentowane ciasto otwieramy rękami i smarujemy je sosem, który przygotowujemy według Państwa preferencji.
-Układamy ser mozzarella, cienko pokrojone pomidory koktajlowe i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
-W ostatnich 2-3 minutach kontrolowanego procesu gotowania posypujemy również bazylię pokrojoną w paski na naszej pizzy i uzupełniamy czas.
Kiedy jest gorąco, możesz kroić i podawać.
Pizza Marinara
Materiały:
-230 gramów ciasta na pizzę
-120 gramów sosu pomidorowego
-5 gramów suszonego tymianku
-5 gramów czosnku
-15 gramów oliwy z oliwek
Jak to jest zrobione?
Otwórz ciasto na pizzę ręką i przybliż je do grubości pizzy. Rozłóż na nim sos pomidorowy. Dodaj posiekany czosnek.
Posyp tymiankiem i dodaj trochę oliwy. Gotuj pizzę przez 3-4 minuty w kamiennym piekarniku 350 stopni i podawaj.
Pizza Quattro Stagioni (pizza czterosezonowa)
Materiały:
Na ciasto;
-130 gramów mąki
-15-20 gramów oliwy z oliwek
-50 gramów wody
-1 łyżeczka soli
W powyższym;
-100 gramów pomidorów,
-180 gramów mozzarelli,
-100 gramów szynki wołowej,
-20-30 gram grillowanego bakłażana,
-7-8 czarnych oliwek,
-50 gram borowików,
-Świeża bazylia
-Tymianek
Jak to jest zrobione?
Ciasto przygotowane z mąki, wody, soli i oliwy z oliwek extra virgin odstawiamy na 24 godziny w porcjach po 170 gramach.
-Do naszego ciasta, które otwieramy ręcznie; Rozłóż sos przygotowany z pomidorów, świeżej bazylii i tymianku.
- Dodaj ser mozzarella, szynkę cielęcą, grillowany bakłażan, czarne oliwki i borowiki i piecz w piekarniku 180 stopni przez 3-4 minuty, normalnie
W piekarniku domowym można gotować przez 35-40 minut.
Pizza Frutti Di Mare
Materiały:
W związku z powyższym:
-1 puszka przecieru pomidorowego
-1 kulka sera mozzarella
-6 grzybów
-1 puszka tuńczyka (można użyć kalmarów lub innych owoców morza)
-Tymianek
Na ciasto:
-550 gramów mąki
-5 gr drożdży
-1 łyżeczka cukru pudru
-1 łyżka oliwy z oliwek
-300 ml wody
-Sól
Jak to jest zrobione?
W przypadku ciasta na pizzę w głębokiej misce wymieszaj drożdże, sól, cukier granulowany, oliwę z oliwek i wodę i ubij na najniższym poziomie miksera.
-Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i przykryć szmatką i odstawić na 3 godziny.
Ciasto resztkowe podzielić na trzy równe części i rozwałkować wałkiem lub ręcznie.
Na spód pizzy rozprowadź sos pomidorowy, a następnie ser mozzarella.
Na wierzchu ułożyć pokrojone pieczarki i tuńczyka. Posyp tymiankiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni przez 5-6 minut.
Podawać w plastrach.
Pizza Neapol
Materiały:
-3,5 szklanki mąki
-1,5 szklanki ciepłej wody
-1 łyżka drożdży instant
1 łyżeczka cukru
-5 łyżek oliwy z oliwek
2 kulki mozzarelli
-7-8 pomidorków koktajlowych
-2 łyżki kaparów
-1 średni tuńczyk
-1 łyżka koncentratu pomidorowego
-5-6 liści świeżej bazylii
-2 łyżeczki tymianku
-3 łyżeczki soli
Jak to jest zrobione?
-Wlej ciepłą wodę do miski do ugniatania. Dodaj drożdże i cukier i odstaw na 5 minut. Dodaj sól i oliwę z oliwek.
-Dodawaj stopniowo mąkę, przesiej i ugniataj przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj mąkę. Przykryj i odstaw do fermentacji.
- Pokrój mozzarellę i pomidory na okrągłe. Zanurz kapary w wodzie na chwilę, aby usunąć nadmiar soli.
Do sosu do pizzy dodaj do miski koncentrat pomidorowy, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę tymianku i 3 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj.
Ciasto docisnąć ręką do posypanej mąką blatu i rozłożyć na okrągło i cienko.
- Polej go przygotowanym sosem. Najpierw rozsmaruj okrągłą mozzarellę, następnie pomidory i inne składniki na cieście do pizzy.
Piecz przygotowaną pizzę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 minut.
Wyjmij pizzę z piekarnika i udekoruj ją kaparami, listkami bazylii, tymiankiem i oliwą.
Uwaga: Zazwyczaj do przygotowania ciasta na pizzę używa się tych samych składników. Możesz otwierać cienko lub grubo w zależności od preferencji.
Smacznego.