5 popularnych przepisów na włoską pizzę

Pierwszym krajem, który przychodzi na myśl, gdy mowa o pizzy, są niewątpliwie Włochy. W tym kraju, gdzie na każdej ulicy można spotkać pizzerie; Pizzy przejmują piec w bardzo młodym wieku i oferują swoim kochankom najsmaczniejsze pizze. Ale zamiast jeść włoską pizzę we Włoszech, możesz łatwo zrobić ją w domu! Udostępniliśmy dla Ciebie 5 popularnych przepisów na włoską pizzę.

Margherita Pizza

Materiały:

Na ciasto:

-1 opakowanie do wyschnięcia

1 łyżeczka cukru

-1 łyżeczka soli

-1,5 szklanki ciepłej wody

-3 łyżki oliwy z oliwek

-4,5 szklanki mąki

Do sosu do pizzy;

-1 duży pomidor

-1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego

-1 szklanka gorącej wody

-3 ząbki czosnku

-3 łyżki oliwy z oliwek

-1 łyżeczka suszonej bazylii

Mięta z czubkiem łyżeczki

1 łyżeczka cukru

-Sól

Jak to jest zrobione?

Ciasto dobrze ugniatać przez 15-20 minut. Zrób pastę podobną do gumy.

- Użyj 3/4 łyżki oliwy z oliwek do wyrabiania ciasta i 3/4 łyżki oliwy podczas wyrabiania ciasta, aby zrobić miękkie ciasto i pozostawić do podwojenia w ciepłym otoczeniu.

-Możesz dostać 2 średniej wielkości pizze za pomocą tych środków.

- Nasze sfermentowane ciasto otwieramy rękami i smarujemy je sosem, który przygotowujemy według Państwa preferencji.

-Układamy ser mozzarella, cienko pokrojone pomidory koktajlowe i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.

-W ostatnich 2-3 minutach kontrolowanego procesu gotowania posypujemy również bazylię pokrojoną w paski na naszej pizzy i uzupełniamy czas.

Kiedy jest gorąco, możesz kroić i podawać.

Pizza Marinara

Materiały:

-230 gramów ciasta na pizzę

-120 gramów sosu pomidorowego

-5 gramów suszonego tymianku

-5 gramów czosnku

-15 gramów oliwy z oliwek

Jak to jest zrobione?

Otwórz ciasto na pizzę ręką i przybliż je do grubości pizzy. Rozłóż na nim sos pomidorowy. Dodaj posiekany czosnek.

Posyp tymiankiem i dodaj trochę oliwy. Gotuj pizzę przez 3-4 minuty w kamiennym piekarniku 350 stopni i podawaj.

Pizza Quattro Stagioni (pizza czterosezonowa)

Materiały:

Na ciasto;

-130 gramów mąki

-15-20 gramów oliwy z oliwek

-50 gramów wody

-1 łyżeczka soli

W powyższym;

-100 gramów pomidorów,

-180 gramów mozzarelli,

-100 gramów szynki wołowej,

-20-30 gram grillowanego bakłażana,

-7-8 czarnych oliwek,

-50 gram borowików,

-Świeża bazylia

-Tymianek

Jak to jest zrobione?

Ciasto przygotowane z mąki, wody, soli i oliwy z oliwek extra virgin odstawiamy na 24 godziny w porcjach po 170 gramach.

-Do naszego ciasta, które otwieramy ręcznie; Rozłóż sos przygotowany z pomidorów, świeżej bazylii i tymianku.

- Dodaj ser mozzarella, szynkę cielęcą, grillowany bakłażan, czarne oliwki i borowiki i piecz w piekarniku 180 stopni przez 3-4 minuty, normalnie

W piekarniku domowym można gotować przez 35-40 minut.

Pizza Frutti Di Mare

Materiały:

W związku z powyższym:

-1 puszka przecieru pomidorowego

-1 kulka sera mozzarella

-6 grzybów

-1 puszka tuńczyka (można użyć kalmarów lub innych owoców morza) 

-Tymianek

Na ciasto:

-550 gramów mąki

-5 gr drożdży

-1 łyżeczka cukru pudru

-1 łyżka oliwy z oliwek

-300 ml wody

-Sól

Jak to jest zrobione?

W przypadku ciasta na pizzę w głębokiej misce wymieszaj drożdże, sól, cukier granulowany, oliwę z oliwek i wodę i ubij na najniższym poziomie miksera.

-Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i przykryć szmatką i odstawić na 3 godziny.

Ciasto resztkowe podzielić na trzy równe części i rozwałkować wałkiem lub ręcznie.

Na spód pizzy rozprowadź sos pomidorowy, a następnie ser mozzarella.

Na wierzchu ułożyć pokrojone pieczarki i tuńczyka. Posyp tymiankiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni przez 5-6 minut.

Podawać w plastrach.

Pizza Neapol

Materiały:

-3,5 szklanki mąki

-1,5 szklanki ciepłej wody

-1 łyżka drożdży instant

1 łyżeczka cukru

-5 łyżek oliwy z oliwek

2 kulki mozzarelli

-7-8 pomidorków koktajlowych

-2 łyżki kaparów

-1 średni tuńczyk

-1 łyżka koncentratu pomidorowego

-5-6 liści świeżej bazylii

-2 łyżeczki tymianku

-3 łyżeczki soli

Jak to jest zrobione?

-Wlej ciepłą wodę do miski do ugniatania. Dodaj drożdże i cukier i odstaw na 5 minut. Dodaj sól i oliwę z oliwek.

-Dodawaj stopniowo mąkę, przesiej i ugniataj przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj mąkę. Przykryj i odstaw do fermentacji.

- Pokrój mozzarellę i pomidory na okrągłe. Zanurz kapary w wodzie na chwilę, aby usunąć nadmiar soli.

Do sosu do pizzy dodaj do miski koncentrat pomidorowy, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę tymianku i 3 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj.

Ciasto docisnąć ręką do posypanej mąką blatu i rozłożyć na okrągło i cienko.

- Polej go przygotowanym sosem. Najpierw rozsmaruj okrągłą mozzarellę, następnie pomidory i inne składniki na cieście do pizzy.

Piecz przygotowaną pizzę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 minut.

Wyjmij pizzę z piekarnika i udekoruj ją kaparami, listkami bazylii, tymiankiem i oliwą.

Uwaga: Zazwyczaj do przygotowania ciasta na pizzę używa się tych samych składników. Możesz otwierać cienko lub grubo w zależności od preferencji.

Smacznego. 

Original text