Podkreślając, że ważąca 70 funtów osoba dorosła powinna spożywać co najmniej 31 gramów białka dziennie, doc. Dr. Tamer ostrzegł również wegetarian: „W przypadku diety wegetariańskiej niezbędne dla organizmu aminokwasy muszą być w jakiś sposób przyjmowane, w tym celu całe białko można uzyskać łącząc rośliny strączkowe i zboża”.
Składniki odżywcze odgrywają istotną rolę w dostarczaniu energii, rozwoju organizmu oraz naprawie tkanek i narządów. Udzielając prawidłowych wskazówek żywieniowych dla osób zdrowych, Członek Rady Doradczej Herbalife ds. Żywienia doc. Dr. İsmet Tamer podkreślił, że w normalnych warunkach żywieniowych osoba dorosła spożywa rocznie około miliona kalorii i około 45 ton pożywienia przez całe życie. Doc. Dr. Tamer z University of California, Dr. Według badań przeprowadzonych przez Liz Applegate, obliczyła liczbę kalorii przyjmowanych przez ludzi w ciągu swojego życia w następujący sposób: „Przez rok zakładano, że kobiety zjadały 1800 kalorii dziennie, a mężczyźni 2500 kalorii. Uwzględniono również, że żyli 65-70 lat przyjmując dziennie 1,5-2 kg pożywienia. Według tych obliczeń osoba spożywa w ciągu swojego życia żywność, która waży prawie 10 słoni (średnio 45 ton).Niewątpliwie te pokarmy obiecują zdrowe i długie życie, jeśli są spożywane w sposób bardziej zrównoważony niż ich waga ”.
Kobiety mają mniej wody w organizmie
Podstawowe składniki odżywcze podzielono na 6 grup: białka, węglowodany, tłuszcze, minerały, witaminy i wodę. Zwracając uwagę, że substancje te występują w organizmie w różnych proporcjach, doc. Dr. Tamer powiedział: „Około 50-60 procent ciała stanowi woda. Wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu w organizmie ilość wody maleje. Z tego powodu w organizmach kobiet jest mniej wody ”.
Idealny stosunek tłuszczu 15% dla mężczyzn i 22% dla kobiet
Podkreślając, że idealny stosunek tłuszczu w organizmie wynosi około 15 procent dla mężczyzn i 22 procent dla kobiet, dr hab. Dr. „Poziom białka wynosi około 18-20 procent i jest proporcjonalny do masy mięśniowej, więc mężczyźni mają więcej białka” - mówi Tamer. Zwykle poziom węglowodanów w organizmie wynosi około 1 procent. „Węglowodany przechowywane w mięśniach i wątrobie są istotnym źródłem energii dla mózgu, zwłaszcza podczas ćwiczeń”.
Osoba ważąca 70 funtów powinna otrzymywać co najmniej 31 gramów białka dziennie
Białka, węglowodany i tłuszcze, które są potencjalnymi źródłami energii, z których może korzystać nasz organizm, są klasyfikowane jako „makroskładniki”. Białka są uważane za niezbędne składniki odżywcze do regeneracji organizmu. Stwierdzając, że minimalna dzienna ilość białka potrzebna osobie dorosłej ważącej około 70 kg wynosi 31 gramów, doc. Dr. Tamer powiedział, że ponieważ masa ciała ludzi i warunki metaboliczne są różne, ich dzienne zapotrzebowanie na białko może również wahać się do 70-75 gramów. Doc. Dr. Tamer stwierdził, że zapotrzebowanie na białko u osoby będzie wzrastać w okresie wzrostu, ciąży, ćwiczeń, urazów i chorób. Tamer dodał, że organizm potrzebuje wartości białka obliczonej dla średnio 5 gramów azotu dziennie do wzrostu, rozwoju i odnowy.
W jaki sposób uzyskuje się minimalne dzienne zapotrzebowanie na białko z jakich pokarmów? (31 gramów)
100-150 g niskotłuszczowego białego sera
80-100 g chudej wołowiny
100 g chudego mięsa z kurczaka lub indyka
200-250 g jajek, szczególnie białych
2 szklanki odtłuszczonego mleka
100-120 g grillowanej ryby
100 g orzechów laskowych lub orzeszków ziemnych
100-150 gr migdałów
200 g ciecierzycy lub fasoli
100 g pestek dyni
300 g zielonej soczewicy
Weganie powinni łączyć rośliny strączkowe ze zbożem
Zwracając uwagę, że dla zdrowego stylu życia niezbędne jest spożywanie pokarmów łatwo przyswajalnych i zawierających wszystkie niezbędne aminokwasy (elementy budulcowe białek) zwane białkami referencyjnymi. Tamer dał wegetarianom następujące ważne rady: „W przypadku diety wegetariańskiej niezbędne aminokwasy należy przyjmować w jakiś sposób, łącząc rośliny strączkowe i zboża (np. 1,5 szklanki ryżu + 1 szklanka soczewicy = 85 gramów kurczaka), można uzyskać kompletne białko.