Dzięki zawartości przeciwutleniacza w occie winogronowym ma bogatą zawartość pod względem zdrowotnym. Ocet winogronowy, znany jako rezygnacja z sałatek i posiłków, jest również używany w dziedzinie urody. Przygotowanie octu winogronowego jest bardzo proste. Ale wszystko, co musisz wiedzieć, to proces fermentacji. Im lepiej przeprowadzisz proces fermentacji, tym bardziej skuteczny będzie ocet winogronowy. Przede wszystkim warto wiedzieć, co oznacza fermentacja. Fermentacja to proces długiej fermentacji żywności, takiej jak owoce, warzywa, jogurt, chleb na zakwasie i domowy jogurt. Produkty fermentowane mają wiele zalet dla naszego organizmu. Najważniejsze z nich to probiotyki i prebiotyki, które mamy.
Ocet jest jednym z głównych produktów fermentowanych. Jak więc powstaje ocet winogronowy? Jakie są sztuczki? Oto przygotowanie octu winogronowego ...
Przygotowanie octu winogronowego
Materiały
-1,5 kilograma winogron, które chcesz
-2,5 litra wody
1/2 szklanki ciecierzycy herbaty
-2 łyżki miodu
1 łyżka soli
Jak to jest zrobione?
Oddziel winogrona od łodyg i przenieś je do szklanego słoika.
Dodaj do niego wodę i trzymaj szczelnie zamknięty przez 20 dni.
-20. Pod koniec dnia nałóż na to matkę octu.
Dodaj sól, miód i ciecierzycę i pozostaw na 30 dni
Następnie możesz odcedzić i skonsumować
Jakie są sztuczki?
Matka octu jest potrzebna do procesu fermentacji przy produkcji octu.
Matka octu to żelopodobna warstwa utworzona podczas pierwszego przygotowania octu.
Zapisz tę warstwę i użyj jej w przyszłych occie.
Materiały, z których powstała matka octu; naturalne owoce i naturalna woda pitna, rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca i kasza bulgur.
Kolor twojej matki octu może się zmieniać w zależności od rodzaju octu, który robisz.
- Upewnij się, że używany owoc jest naturalny.
Używaj najsłodszych owoców, nie dodawaj zgniłych części.
- Zgniłe owoce zapobiegają fermentacji octu.
Jeśli nie masz matki octu, możesz użyć naturalnego miodu i naturalnej melasy.
Nigdy nie obierz owoców.
-Cięcie owoców na małe kawałki pomaga uzyskać szybkie rezultaty.
Używaj wody pitnej.
Jeśli po raz pierwszy suszysz ocet, pamiętaj, aby użyć ciecierzycy, bulguru i organicznego miodu dla matki octu.
Użyj szklanego słoika.
Zamiast metalu i drewna używaj plastikowych łyżek.
Zamknij usta słoików gazą lub rozciągnij.
-Przechowuj szczelnie zamknięte słoiki w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu do 20 dni.
Otwórz pokrywkę i mieszaj co -2 dni.
-Po odczekaniu kolejnych 20 dni zabierz matkę octu.
Następnie przepuść ocet przez gazę i przykręć go do szklanych butelek.
Na tym etapie możesz go dosłodzić miodem.
Uwaga: ten przepis dotyczy słoika 5 kg. Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć kwotę i ustalić według siebie.
Smacznego...