Przygotowanie sernika cytrynowego nie jest tak trudne, jak myślisz. Jak więc zrobić najlepszy sernik cytrynowy?
Składniki sernika cytrynowego:
Na podstawę:
1 opakowanie herbatników owsianych
50 gramów roztopionego masła
Na krem:
200 gramów sera labneh
1 szklanka jogurtu
2 jajka
2 łyżki mąki
Skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka cukru
Na sos cytrynowy:
50 gramów masła
1 szklanka herbaty cukru
1 jajko
1 łyżeczka skórki z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie sernika cytrynowego:
Ciasteczka rozwałkować na mąkę. Dodaj do niego roztopione masło i wymieszaj. Ciasto biszkoptowe dobrze docisnąć i położyć na dnie blachy do pieczenia. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Włożyć ser i jogurt do głębokiej miski i ubijać mikserem. Dodaj cukier i ubijaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj jajka i powoli ubijaj. Dodaj mąkę, skórkę z cytryny i wymieszaj. Wyjmij ciasto biszkoptowe z lodówki i wylej na nie masę serową. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Aby ostudzić ciasto, włóż je do lodówki.
Aby przygotować sos cytrynowy, dodaj składniki sosu do żaroodpornej miski. Umieść w misce z wodą i gotuj mieszając. Odstawiamy na bok, aby sos ostygł. Kiedy zamierzasz podawać, polej sernik sosem cytrynowym.
Smacznego!