Którą rybę należy jeść w czasie ciąży?

Badania pokazują, że częste spożywanie ryb o wysokiej zawartości rtęci podczas ciąży wpływa negatywnie na rozwój mózgu i układu nerwowego płodu. Specjalista ds. Żywienia i diety Deniz Şafak z Central Hospital mówi, że łosoś, tuńczyk, sardynki, biała ryba, pstrąg i makrela to ryby, które można spożywać w czasie ciąży i dodaje: „Owoce morza są ważne w diecie kobiet w ciąży, ale ryby zawierające rtęć nie powinny być preferowane”.

Spożycie ryb, które są bardzo bogatym pożywieniem pod względem kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, w czasie ciąży jest bardzo ważne dla rozwoju mózgu i oczu nienarodzonego dziecka. Jednocześnie ryby, które są źródłem białka zwierzęcego, różnią się istotnie od innych mięs zwierzęcych. Ryba, która jest również bogatym źródłem białka i witaminy D, ma decydujący wpływ na rozwój dziecka. Spożywanie go jest bardzo korzystne dla zdrowej ciąży. Jednak niektóre ryby mogą powodować szkodliwe skutki dla matek i dzieci w czasie ciąży ze względu na wysoki poziom rtęci w nich zawartej. Spożycie takiej ryby może negatywnie wpłynąć na rozwój dziecka.

Ryby zawierające rtęć negatywnie wpływają na mózg i układ nerwowy dziecka

Owoce morza są ważne w diecie kobiet w ciąży i należy je włączać w sposób zrównoważony. Owoce morza są dobrym źródłem wysokiej jakości białka i innych składników odżywczych. Jednak gdy ten rodzaj ryb zawierających rtęć jest spożywany, jest on po prostu wchłaniany przez organizm i przechodzi stąd do łożyska. Badania wykazały, że częste spożywanie ryb o wysokiej zawartości rtęci w czasie ciąży wpływa negatywnie na rozwój mózgu i układu nerwowego płodu. W mniejszym lub większym stopniu może to wpłynąć na zdolności poznawcze, zdolności motoryczne, umiejętności językowe i wzrok dziecka.

Kobiety w ciąży i dzieci powinny uważać

Ważną kwestią poruszaną w ostatnich latach jest to, jakie ryby należy jeść. Jest to szczególnie ważne dla kobiet w ciąży i dzieci. Wraz z zanieczyszczeniem mórz w głębinach wodnych zaczęły gromadzić się metale ciężkie. Ołów, kadm i rtęć to wiodące substancje toksyczne. Wiadomo, że ryby żyjące w tych wodach mogą również stanowić zagrożenie dla zdrowia. Może mieć poważne skutki, takie jak zatrucie, zaburzenia rozrodczości, degradacja DNA i chromosomów, zaburzenia uczenia się. Oprócz tego krótkoterminowe skutki, takie jak biegunka, nudności, wymioty i silne bóle głowy. Dlatego kobiety w ciąży i dzieci powinny bardzo uważać.

Która ryba powinna być preferowana?

Najbardziej ryzykownymi owocami morza w głębokich wodach są małże. Zdolność zatrzymywania metali ciężkich jest dość wysoka. Poza tym ryby głębinowe, takie jak plamiak, labraks, błękitnopłetwy, barwena, barwena i turbot mają bardzo wysoką wartość odżywczą, ale bardzo ważne jest, z jakiego morza łowią. Te ryby w czystych morzach można łatwo zjeść. Nawet jeśli chcesz jeść ryby bez ryzyka, preferuj ryby powierzchniowe. Ryby takie jak sardela, ostrobok, bonito i makrela należą do tej kategorii. Można go bardzo łatwo spożyć, o ile weźmie się pod uwagę jego świeżość. W każdej rybie można znaleźć trochę rtęci. Jednak nie wszystkie z nich są szkodliwe dla ludzi. Duże ryby, które żyją długo i żywią się innymi rybami, mają najwyższy poziom metylortęci, a ci, którzy jedzą te ryby stale, są bardziej narażeni. Zwracanie uwagi na dobór ryb chroni Cię przed tym ryzykiem.Oprócz tego łosoś, tuńczyk, sardynki, biała ryba, pstrąg i makrela to ryby, które mogą być spożywane w czasie ciąży i oprócz swoich właściwości odżywczych są bogate w kwas foliowy. Mają zarówno wysokie kwasy tłuszczowe omega 3, jak i bardzo niską zawartość rtęci. Jest to ważne dla przyszłych matek. Jednak tych ryb nie należy łowić bez pytania, z których mórz pochodzą. Przyszłe matki, które nie jedzą ryb, mogą przyjmować suplementy z olejem rybim zawierające kwasy omega 3. Jednak takie suplementy witaminowo-mineralne należy przyjmować za zgodą lekarza.Mają zarówno wysokie kwasy tłuszczowe omega 3, jak i bardzo niską zawartość rtęci. Jest to ważne dla przyszłych matek. Jednak tych ryb nie należy łowić bez pytania, z jakich mórz pochodzą. Przyszłe matki, które nie jedzą ryb, mogą przyjmować suplementy z olejem rybim zawierające kwasy omega 3. Jednak takie suplementy witaminowo-mineralne należy przyjmować za zgodą lekarza.Mają zarówno wysokie kwasy tłuszczowe omega 3, jak i bardzo niską zawartość rtęci. Jest to ważne dla przyszłych matek. Jednak tych ryb nie należy łowić bez pytania, z jakich mórz pochodzą. Przyszłe matki, które nie jedzą ryb, mogą przyjmować suplementy z olejem rybim zawierające kwasy omega 3. Jednak takie suplementy witaminowo-mineralne należy przyjmować za zgodą lekarza.

Unikaj surowych ryb i konserw z dodatkami

Spożywanie średnio 350 gramów gotowanej ryby tygodniowo to bezpieczna ilość dla kobiet w ciąży. Spożycie ryb w ciągu tygodnia nie wpływa od razu na poziom metylortęci. Jeśli w ciągu jednego tygodnia zostanie spożyta nadmierna ilość ryb, w następnym tygodniu należy zmniejszyć spożycie ryb lub nie należy ich jeść w tym tygodniu. Zaleca się, aby nie spożywać surowych ryb i konserw z dodatkami w czasie ciąży. Przygotowując rybę należy wziąć pod uwagę kilka cech. Preferowane powinny być metody takie jak gotowanie na parze, grillowanie i pieczenie. Podczas smażenia ryby tracą całą witaminę. Dlatego ważne jest, aby nie gotować długo. Jedząc ryby, warto jeść dużo świeżo przygotowanych sałatek. Bardzo zdrowy i bardzo pożywny posiłek można stworzyć z zupy lub chleba zbożowego.