Serpil Dokurel - Pink Pomegranate Special
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak się odżywiać podczas postu, mogą zapoznać się z zaleceniami dietetyka Şebnem Kandıral.
Specjalna lista diet dla specjalistów od postu z Şebnem Kandıralı:
Aby być zdrowym, człowiek musi spożywać podstawowe grupy żywności. Co to jest? Grupa pieczywo i zboża, grupa mleko - jogurt, grupa mięso - rośliny strączkowe, grupa warzyw - owoce oraz grupa olej. W miesiącu ramadanu nasz metabolizm zwalnia z powodu przedłużającego się głodu. W grę wchodzą mechanizmy zapewniające ciągłość funkcji organizmu, a tłuszcze z pożywienia są spalane, aby zapewnić energię. Zbilansowana dieta reguluje poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza kwasowość żołądka, zapobiega zaparciom i innym problemom trawiennym oraz przyczynia się do aktywnego i zdrowego trybu życia. Przestrzeganie zbilansowanej diety, ale nieco mniejsze niż normalne spożycie pokarmu, wystarczy, aby osoba była zdrowa i aktywna w miesiącu Ramadanu.
W iftar nie ma potrzeby nadmiernego spożywania pokarmów. Problemy zdrowotne mogą się rozwinąć przy nadmiernym spożyciu pokarmu, prowadzącym do niestrawności, dolegliwości żołądkowych, wzdęć i problemów ze snem.
Co powinniśmy jeść? Osoby powinny dostosować porcje do swoich potrzeb.
Sahur: Powinna być lekka, sycąca i pożywna żywność.
1-2 kromki chleba pełnoziarnistego / żytniego / pełnoziarnistego lub ½ bajgla pełnoziarnistego + niskotłuszczowy omlet z 1 jajka / menemen + 1 plasterek półtłustego sera feta + 1 porcja owoców + 4-5 oliwek lub 2-3 sztuki cały orzech / 7-8 kawałków orzechów laskowych / migdałów
Lub 1 szklanka półtłustego mleka + 1 miska płatków owsianych (3-4 łyżki) + 1 porcja owoców (świeżych) + 7-8 niesolonych migdałów + 1 jajko lub 1 plasterek sera feta
Lub 1-2 kromki chleba pełnoziarnistego + 4-5 łyżek mączki warzywnej z oliwą + 1 szklanka jogurtu / maślanki + 1 porcja owoców
Lub tost z półtłustym białym serem między 2 kromkami chleba + zimna sałatka + 1 probiotyk
Lub 1 szklanka jogurtu / kefiru / mleka + 1 łyżeczka masła orzechowego lub 7-8 orzeszków ziemnych itp. surowe / niesolone orzechy + 1 łyżka suszonych owoców.
Iftar: 1-2 daktyle lub 1-2 suszone morele lub 1 szklanka herbaty świeżego soku owocowego + 1 miarka zupy warzywnej lub strączkowej + mała miska sałatki z 1 plastrem niskotłuszczowego sera feta (1 łyżeczka oliwy lub 4-5 sztuk oliwa, 1 łyżka octu balsamicznego) + 1 kromka chleba pełnoziarnistego
15-20 minut po iftar: Kolacja: 1-2 kromki chleba + 100-120 g gotowanego / grillowanego / pieczonego kurczaka / ryby / czerwonego mięsa + 2-4 łyżki oliwy z oliwek danie warzywne lub pieczone / grillowane / gotowane warzywa sauté + 1 kromka chleba w razie potrzeby raz w tygodniu, 2-3 łyżki brązowego ryżu / makaronu pełnoziarnistego / bulgur + 1 szklanka jogurtu / ayranu / cacik
Lub 4-8 łyżek roślin strączkowych (z mięsem mielonym / mięsem) + 1 szklanka jogurtu / maślanki / tzatziki
Lub posiłek warzywny z mięsem około 7-8 łyżek stołowych lub 1 porcja nadziewana mięsem mielonym (używa się drobnego bulguru) + 1 szklanka jogurtu / ayranu / tzatziki
Możesz zjeść przekąskę 1-1,5 godziny po iftar lub po przyjemnym spacerze po iftar. Jeśli po kolacji włożysz do diety jedną przekąskę, możesz mieć zdrowy i dynamiczny Ramadan.
Co możemy zjeść na przekąskę?
• 2-3 grissini pełnoziarniste + 1 cienki plasterek półtłustego białego sera
• 1 kawałek ciasta domowego i 1 szklanka mleka półtłustego / odtłuszczonego / bez laktozy
• 1 porcja owoców i 2-3 orzechy włoskie
• 1 szklanka mleka półtłustego / odtłuszczonego lub kefiru i 1 porcja owoców
• 1/8 - 1/4 pita ramadan i 1 łyżka twarogu • Pudding Chia
• 1 porcja deseru mlecznego, lodów lub deseru owocowego (preferowany 1 dzień w tygodniu).
1 miarka kompotu bez cukru (wiśnia, jabłko, gruszka, morela, śliwka)
• Jogurty probiotyczne lub kefirowe
• Co najmniej 1 - 1,5 litra na dużo wody od iftar do pójścia spać.
• Uważaj, aby nie spożywać pikantnych potraw, ciastek, smażonych, tłustych potraw (herbatników, czekolady, ciastek, ciastek, deserów sorbetowych itp.).
• Unikaj spożywania miodu, melasy, dżemu itp.
• Nie spożywaj napojów zawierających kofeinę, takich jak cola, kawa i herbata. Kofeina ma działanie moczopędne. Szybko przechodzą do układu pokarmowego i usuwają sole mineralne, które zapewniają organizmowi prawidłową pracę w ciągu dnia.
• Węglowodany złożone umożliwiają stopniowe uwalnianie energii po wielu godzinach głodu. Produkty takie jak jęczmień, pszenica, owies, fasola, soczewica, mąka razowa i ryż basmati są mieszane z białą mąką, białym ryżem itp. Spożywaj więcej w porównaniu do.
• Jest wolno trawiony w pokarmach bogatych w błonnik. Pełnoziarniste, pełnoziarniste, warzywa, suszone owoce, orzechy, nasiona oleiste itp. wybierać.
• Wybieraj owoce o niskim indeksie glikemicznym, aby zapewnić regularny poziom cukru we krwi. Gruszka, jabłko, pomarańcza, brzoskwinia, wiśnia, truskawka, śliwka itp