Ważne jest, aby po wyjęciu z lodówki pozostawić kotlet na około 1 godzinę. Dzięki temu mięso staje się jeszcze bardziej miękkie. Po odczekaniu należy rozpocząć proces gotowania. Mięso smażone w mieszaniu będzie miało zwykle bardziej skoncentrowaną zawartość, tj. Tłuszcz. Generalnie kotlety grillowane będą korzystniejsze i lżejsze pod względem zdrowotnym, a każdy kotlet można upiec na patelni lub w piekarniku. Innymi słowy, możesz ugotować nie tylko kotlet cielęcy, ale także kotlety jagnięce lub z kurczaka w dowolny sposób.
Pieczony kurczak - metody gotowania kotlety jagnięce
Gotowanie kotletów z kurczaka, jagnięciny lub cielęciny w piekarniku sprawi, że danie będzie lżejsze. Aby nadać kotletowi pożądany smak, należy najpierw zamknąć kotlet na patelni. Następnie możesz włożyć kotlety do nagrzanego piekarnika na około 200 stopni. Kotlety wstawione do piekarnika można przyprawić różnymi warzywami. Możesz również zmiękczyć mięso, dodając trochę wody. Pieczemy kotlety w piekarniku średnio przez około 15-20 minut. Po 5 minutach odpoczynku możesz podawać kotlety.
Metody gotowania kotletów z kurczaka i jagnięciny na patelni
Kotlety można gotować na lekkiej patelni olejowej. Kotlety jagnięce, drobiowe i cielęce można zamienić w coś pysznego na patelni lub na grillu. Przed przystąpieniem do gotowania należy poczekać, aż naczynie osiągnie wysoką temperaturę. Metodą zwaną pieczętowaniem należy gotować kotlety na dużym ogniu przez 1 minutę.
Kotlety pieczone na dużym ogniu będą gotowe średnio po 5 minutach. Jeśli przed tymi zabiegami marynujesz kotlety różnymi przyprawami, Twoje mięso będzie delikatniejsze i smaczniejsze. Należy upewnić się, że na patelni jest lekki olej. W przeciwnym razie mięso będzie smakowało bardziej tłusto niż w rzeczywistości.