Kiedy go widzimy, wykręcamy nosy i grymasujemy! Jednak dzięki tym 5 przepisom możesz ponownie dać szansę selerowi! Oto 5 przepisów na pyszne selery, które pokochasz.
Korzeń selera
Materiały:
1 średni seler
-2 średnie marchewki
-1 szczypta pietruszki
-2-3 świeże cebule (pamiętaj, aby je włożyć)
-1 jajko
1 szczypta soli
-1 szczypta kminku
-1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
olej do smażenia
Jak to jest zrobione?
Seler obrać dobrze i zetrzeć do dużej miski.
Umyj marchewki i zetrzyj je w tym samym pojemniku.
Drobno posiekaj pietruszkę i cebulę i dodaj je.
-Dodaj sól, przyprawy i jajka do masy i wymieszaj.
-Nie martw się, będzie trochę rzadka mieszanka, ponieważ robimy klopsiki, a nie paszteciki.
- Na patelnię weź olej, lekko go podgrzej i łyżką weź mieszaninę na patelnię.
-Smaż spłaszczone naleśniki i podawaj na gorąco.
Seler w piekarniku
Materiały:
-3 sztuki selera
-1 łyżka oliwy z oliwek
-1 ziemniak
-1 marchewka
-1 łyżeczka soli
-100 gramów startego sera cheddar
-2 ząbki czosnku
1/2 pęczka pietruszki
Jak to jest zrobione?
Ustaw piekarnik na 165 stopni.
Oczyść seler i oddziel łodygi.
Seler pokrój w kostkę. Posiekaj marchewki i ziemniaki tego samego rozmiaru co seler.
- Nasmarować żaroodporne naczynia.
Połącz wszystkie warzywa w misce. Dobrze wymieszaj z solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Na końcu dodaj rozgnieciony czosnek.
- Warzywa aromatyzowane włożyć do naczynia i gotować w piekarniku przez 15-20 minut.
Gdy warzywa będą miękkie, wyjmij je z piekarnika, dodaj starty ser cheddar i ponownie upiecz.
Gdy ser się rozpuści, wyjmij go z piekarnika i podawaj z drobno posiekanymi łodygami selera.
Zupa z selera naciowego z jogurtem
Materiały:
-1 łodyga selera
-2 duże marchewki
1 duży ziemniak
-5 szklanek wody
-1 szklanka herbaty z makaronem jęczmiennym
-1 łyżeczka soli
Jako sos:
1 miska jogurtu
Sok z cytryny -1/2
-2 łyżki stołowe
Jak to jest zrobione?
Obierz skórki z ziemniaków i marchwi.
Posiekaj losowo łodygi selera, ziemniaki i marchewkę i ugotuj je w rondelku z 5 szklankami wody.
Zmiksuj ugotowane warzywa z wodą.
Jako sos:
W misce wymieszaj jogurt, mąkę i sok z cytryny.
- Przygotuj przyprawę, dodając stopniowo mieszankę warzyw do mieszanki jogurtowej.
Stopniowo dodawaj twaróg do pozostałej mieszanki. Dodając przyprawy, szybko zmiksuj zupę, którą trzymałeś na małym ogniu.
Dodaj makaron do zupy i gotuj jeszcze przez 10 minut. Jeśli chcesz, możesz podawać na gorąco lub na ciepło.
Cytrusowy seler z pigwy
Materiały:
-1 duży seler
-1/2 pigwy
-2-3 liście selera
-2 średnie marchewki
-1 duża pomarańcza
-1 duża cytryna
-2 mandarynki
-1 grejpfrut
-1 łyżka oliwy z oliwek
-1 łyżeczka czarnego pieprzu
Jak to jest zrobione?
Seler obrać i pokroić w kostkę.
- Obierz również pigwy i marchewkę. Pokrój pigwę wielkości selera, a marchewkę na okrągło i średniej grubości.
-Wycisnąć sok ze wszystkich owoców cytrusowych za pomocą sokowirówki.
Weź oliwę z oliwek do garnka. Lekko podsmaż marchewkę, seler i pigwę.
Dodaj trochę soków cytrusowych i trochę wody.
Na patelnię włożyć sól, czarny pieprz i liście selera i gotować około 20 minut.
-Po ugotowaniu zdjąć z ognia. Po odpoczynku w temperaturze pokojowej skrop oliwą z oliwek i, jeśli to możliwe, przechowuj w lodówce na noc.
Następnie wyjmij go i skonsumuj z przyjemnością.
Sałatka z selera drobiowego z sosem tatarskim
Materiały:
1 pierś z kurczaka
-Pół zielone jabłka
-1 seler
-3 łyżki jogurtu greckiego
1 garść jagód
-2 gałązki selera
Jedna łyżeczka soli
Składniki na sos tatarski:
-4 łyżki majonezu
-2 łyżeczki musztardy dijon
-2 duże marynowane korniszony
-5-6 kaparów
-2 drobno posiekane cebule
-1/2 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki białego pieprzu
-1/2 łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie)
Przygotowanie sosu:
Pokrój korniszony tak małe, jak to możliwe.
-Caparis dokładnie zmielić.
Cienko pokrój świeżą cebulę.
-Weź wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj.
Jak to jest zrobione?
Zagotuj pierś z kurczaka.
Delikatnie pokrój seler i posiekaj łodygi.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
W misce wymieszaj sos tatarski i przecedzony jogurt.
Zetrzyj seler. W misce połącz posiekaną łodygę selera, pokrojone w kostkę jagody i kurczaka.
Wlej jogurt z sosem tatarskim i wymieszaj bez zbytniego naciskania.
Smacznego.
