Dzielimy się z Wami tym pysznym przepisem na mięso, które jest rozpraszane pojedynczo i wchłania aromat wszystkiego, co jest ugotowane. Ten smak, który jest znany jako włoska potrawa, z golonki wołowej i nazwany Osso Bucco, możesz łatwo przygotować w domu. Oto przepis Osso Bucco ...
Składniki: (na 4 osoby)
4-5 kawałków golonki cielęcej pokrojonej na -3 cm grubości
1 garść białej mąki
-Oliwa z oliwek
-2 pokrojone w kostkę pomidory z puszki
-2 pierścienie posiekanej marchwi
-2 seler
-2 ziemniaki
-2 cebule
-6-8 ząbków czosnku
-3-4 liście selera
-1 liść laurowy
-1 szklanka bulionu
-10-12 czarny pieprz
-Sól
-1 pomarańczowy
-1 pęczek pietruszki
Jak to jest zrobione?
-Wsypać kawałki golonki do mąki Smażyć plastry golonki, które zostały nasmarowane i posypane mąką, aż zrobią się ciemne, a gotowe mięso odstawi.
Na tej samej patelni najpierw obróć cebulę, aż zmieni kolor na żółty. Dodaj 5-6 czosnku do cebuli i gotuj, aż poczujesz zapach.
Dodaj marchewkę i seler, przykryj i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Przykryj i gotuj powoli na małym ogniu przez 5-6 minut.
W międzyczasie umieść mięso na blasze piekarnika o głębokości 8-10 cm, odpowiedniej dla Twojego mięsa.
Dodaj liście selera, laur i czarny pieprz. Połóż cebulę na mięsie i dodaj ziemniaki.
Wlej pomidory, dodaj bulion, sól według uznania. Zamknij pokrywkę blachy i piecz przez 3 godziny w piekarniku, który zaczął się nagrzewać pół godziny temu.
Drobno posiekaj skórki pomarańczy, natkę pietruszki i pozostały czosnek.
Podczas serwowania użyj głębokich talerzy, a każdy kawałek mięsa polej marchewką, ziemniakami i selerem oraz dużą ilością sosu.
Udekoruj pomarańczową mieszanką.
Smacznego.