Innym równie ważnym źródłem pożywienia dla niemowląt jak mleko i produkty mleczne są niewątpliwie jajka. Jajko, które znajduje się na szczycie listy śniadaniowej matek w pierwszym okresie żywienia, zwłaszcza przez długi czas, jest bogatym źródłem żelaza, cynku i wapnia dla niemowląt. Jednak niektóre krytyczne informacje, na które matki, które mają alergie i problemy z wagą u swoich dzieci, powinny zwrócić uwagę, są niezwykle ważne dla zdrowego rozwoju dzieci.
Wiele matek nie ma odpowiedzi na pytanie, ile dzieci, u których wystąpi reakcja alergiczna na jajka, przyjmie witaminy zawarte w jajku. Ponadto, odpowiedzi na pytania, takie jak sposób spożywania jajek przez dzieci z chorobami sercowo-naczyniowymi w swojej rodzinie oraz w jaki sposób powinno się spożywać jaja u dzieci z nadwagą, nie znalazły jeszcze wystarczającej przestrzeni w umysłach matek. Dietetyk Serra Arslan ze Szpitala Uniwersyteckiego İstinye odpowiada na pytania dotyczące spożycia jaj u niemowląt:
Żółtko czy białko dla niemowląt?
Odpowiednie i zbilansowane odżywianie jest niezbędne dla zdrowia, wzrostu i rozwoju w okresie niemowlęcym. Okres życia, który zaczyna się od urodzenia i trwa do 2 roku życia, jest bardzo krytycznym okresem, w którym zapotrzebowanie na makro i mikroelementy jest wysokie ze względu na szybki wzrost, 90% rozwoju mózgu jest zakończone, mikroflora jelitowa staje się dorosła i rozwijają się zachowania żywieniowe.
Ponieważ samo mleko matki nie jest w stanie zaspokoić potrzeb żywieniowych dziecka po pierwszych 6 miesiącach, karmienie uzupełniające należy rozpocząć od 6 miesiąca, stosując pokarmy o wysokiej wartości energetycznej i wystarczającej zawartości białka, odpowiednie dla małej pojemności żołądka dziecka. Podstawą udanej diety jest łatwo dostępna i tania żywność, którą można podawać w żywieniu uzupełniającym.
Jajka są również jednym z najbardziej podstawowych pokarmów, które zaspokajają niedobór mikroelementów, takich jak żelazo, cynk, wapń i witaminy z grupy B. Jajko to niskotłuszczowe, bogate w witaminy i minerały, łatwe do przyrządzenia, łatwe do przecierania, stosunkowo tania i wartościowa żywność uzupełniająca.
Niemowlętom można podawać 1 gotowane żółtko w wieku 6-8 miesięcy i 1 całe jajko dziennie od 8. miesiąca życia.
Jaja przepiórcze należy podawać najwyżej raz w tygodniu.
Jaja przepiórcze, które można gotować i spożywać w taki sam sposób jak jaja kurze, należą do rodzajów jaj, które mogą być spożywane przez niemowlęta. Wbrew powszechnemu przekonaniu zawartość białka w jajach przepiórczych nie jest inna. Podobnie jak kurze jaja, 100 gramów jaj przepiórczych zawiera 13 gramów białka.
Jednak jaja przepiórcze mają wyższą zawartość żelaza, cynku, potasu i sodu niż jaja kurze. Ponieważ jaja przepiórcze zawierają estrogen, spożywane w dużych ilościach może powodować przedwczesne dojrzewanie. Z tego powodu należy go podawać dzieciom raz w tygodniu, nie codziennie, ale gotowane na stałe.
Waga Twojego dziecka nie jest przeszkodą w spożyciu jaj
Niezależnie od tego, czy w rodzinie występowały choroby serca, najlepszym źródłem białka, które każde dziecko może spożywać codziennie, są jajka, jeśli nie ma alergii na jajka. Jajka można spożywać, nie zapominając o tym, że jajo wydłuży okres sytości, nawet u niemowląt, które mają problemy z wagą, a nawet dłużej niż miesiąc.
U niemowląt, które cierpią tylko na zaparcia, podawanie jajka z oliwą z oliwek w postaci omletu co drugi dzień zwiększy motorykę jelit.
Mleko można spożywać z jajami
Chociaż wiadomo, że wapń zmniejsza wchłanianie żelaza, w naszym społeczeństwie niestety panuje błędna myśl, że mleko i jajka nie mogą być spożywane.
Aby żywność zawierająca żelazo mogła być uznana za źródło żelaza, wchłanianie żelaza przez organizm musi być wysokie, a ponieważ żelazo w jajku nie jest tak wysokie, jak w czerwonym mięsie i kurczaku, można spożywać razem mleko i jajka.
Alergia na jajka mija zwykle w wieku 2-3 lat.
Alergia pokarmowa to nieprawidłowa odpowiedź układu odpornościowego na spożycie jakiejkolwiek żywności, zapach, każdy produkt wytworzony z pożywienia lub dodatek do żywności.
Podczas diagnozowania alergii pokarmowych, wraz z rozwojem metod biochemicznych, zmiany w programie żywieniowym pacjenta stały się częścią leczenia, a nie diagnozy. Skuteczna terapia żywieniowa zastosowana po rozwoju alergii na jakikolwiek pokarm znacząco poprawia jakość życia pacjenta, a czasami (anafilaksja) ratuje życie.
U niemowląt karmionych piersią w pierwszej kolejności reguluje się karmienie matki, a pokarmy zawierające alergeny są usuwane z diety dziecka po przejściu na dodatkowe pokarmy. Alergia na mleko i jaja mija zwykle w wieku około 2-3 lat. Kiedy rozpoczyna się program dietetyczny, dieta powinna trwać minimum 6 miesięcy, a następnie powinna zostać zbadana przez specjalistę alergologa dziecięcego.
Zwróć uwagę na te pokarmy, aby chronić dziecko przed alergiami.
Pokarmy, które dzieci z alergią na jajka powinny usunąć z diety swoich matek; pieczywo z dodatkiem jajka lub smażone w trakcie przygotowywania, pita ramadan, pita kebab, naleśniki, gofry, pączki, babeczki, wszystkie wyroby cukiernicze, ciasta, torty, puddingi, profiteroles, mokre ciasta, niektóre desery mleczne, krem karmelowy, lody, beza, desery sorbetowe, ciasteczka orzechowe i inne ciastka, odmiany deserowe, suflet, makaron, makaron, niektóre rodzaje makaronów i spaghetti instant, żywność i gotowe sosy sałatkowe, majonez, beza, czekolada, niektóre cukierki, klopsiki, hamburgery, ladybudu klopsik.
Jeśli te produkty są opisane na etykietach żywności, nie należy ich spożywać:
•Białka
• Żółtko jaja
• Proszek jajeczny
•Globulina
• Livetin
• Owalbumin
Ovomusin
Owomukoid
Ovovitellin
Konieczne również w ciąży
Spożywanie jajek przez kobiety w ciąży jest bardzo ważne dla uzyskania wysokiej jakości białka i szybkiego przekształcania pokarmu białkowego w białko organizmu. Dla matek, które mają trudności z codziennym spożywaniem jaj; mięso, kurczak, ryba, ser, jogurt itp. Równowagę można ustalić, dostosowując ilości spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego.
Czy potrząsanie podczas stania jest szkodliwe?