Tabela witamin i minerałów

Imię

Korzyści

W twoim braku

W nadmiarze

Co zawiera?

Witamina A

- Działa antyoksydacyjnie, zapobiega negatywnemu działaniu wolnych rodników.

- Regeneruje tkanki ciała

-Pielęgnuje skórę

-Wzmacnia system odpornościowy

Chroni przed niektórymi rodzajami raka

Ślepota nocna, suche oczy

Suszenie na skórze

-Zaburzenia kości i zębów

-Bół głowy

-Wymioty

Żółtaczka skóry

Zielone warzywa liściaste, marchew, szpinak, pomidory, morele, brzoskwinie, owoce morza, wątroba, mleko i nabiał, jajka

Witamina D

Rozwój kości i wzmocnienie kości

- Skuteczny w transporcie wapnia domięśniowo

- Zmiękczenie kości i różne zaburzenia kości

Zwiększenie ilości wapnia we krwi

Dolegliwości nerek

-Zaparcie

Bulnate

-Wymioty

Owoce morza, wątróbka, jajka, mleko i produkty mleczne

Witamina

-Ma właściwości przeciwutleniające

-Zapobiega anemii

-Chroni komórki i tkanki przed czynnikami zewnętrznymi

- Działa ochronnie przed rakiem

Nie wiadomo na pewno

-Bół głowy

Słabość mięśni

-Zmęczenie

Oleje roślinne, owoce morza, orzechy, jajka

Tiamina

Niezbędny do funkcjonowania komórek, układu nerwowego i pokarmowego

- Pozwala przekształcić żywność w energię

Zaburzenia układu nerwowego i pokarmowego

-Anoreksja

-Zmęczenie

Utrata masy ciała

-Nudności

-Bóle nadnerczy

Niekorzystnie wpływają na spożycie innych witamin z grupy B.

Kiełki pszenicy, wątróbka, orzeszki ziemne, groszek, rodzynki, pomarańcze, suszona fasola

Witamina B2

- Pomaga przekształcić żywność w energię

-Suszenie i pękanie skóry -Problemy ze wzrokiem

Wrażliwość na światło

Trudności w jedzeniu

Hamuje wchłanianie witamin B1 i B6

Wątróbka, mleko odtłuszczone, jogurt, kurczak, szpinak

Witamina B3

- Pomaga przekształcić żywność w energię

- Zwiększa apetyt, ułatwia trawienie

Pomaga systemowi nerwowemu w prawidłowej pracy

-Biegunka

Rany w jamie ustnej

- Choroba pelagry w skrajnym niedoborze

-Wrzód

Może upośledzać czynność wątroby

Obserwuje się wysoki poziom cukru we krwi i kwasu moczowego

Może to zaburzać tętno

Kurczak, łosoś, orzeszki ziemne, groszek, ziemniaki

Witamina B6

- Przygotowuje pokarm do ciała

-Depresja

Suchość w ustach

Swędzenie skóry

Rzadko widziany

Banan, kurczak i ryba, ziemniaki, orzechy włoskie

Kwas foliowy

Pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek

-Wspomaga wzrost i rozwój

-Niedokrwistość

-Problemy z podziałem komórek

Krwawiące dziąsła

Nadmiar prostego cynku może zakłócać wchłanianie

Kurczak i indyk, zielone warzywa liściaste, pomarańcza, grejpfrut, banan

Witamina C.

Zwiększa odporność

-Jest skuteczny na rany i stany zapalne

-Chroni zdrowie dziąseł

-Wzmacnia żyły

Krwawiące dziąsła

Zmęczenie i utrata apetytu

Późne gojenie się ran

Obrzęk stawów

Tworzenie się kamieni nerkowych

-Biegunka

Pomarańcza, zielona papryka, truskawka, brokuły, grejpfrut, pomidor

Wapń

-Niezbędny do tworzenia kości i zębów

Zapewnia krzepnięcie krwi

- Pomaga układowi nerwowemu i mięśniom pracować zdrowo

Krzywica u dzieci

- Zmiękczenie kości

Osteoporoza

Kamienie nerkowe

-Wysoka gęstość wapnia w tkankach miękkich

Skurcze mięśni i żołądka

Mleko, jogurt, ser, migdały, brokuły

Fosfor

-Niezbędny do zdrowego tworzenia kości

- Zamienia składniki odżywcze w energię

Bardzo rzadkie

Obniża poziom wapnia we krwi

Rośliny strączkowe, jogurt beztłuszczowy, kurczak, mleko, tuńczyk, żółtko jaja

Żelazo

Wymagane do wytwarzania hemoglobiny

Zapewnia transport tlenu we krwi

-Zmęczenie

-Słabość

-Bół głowy

-Duszność

-Niedokrwistość

Kumulacja toksyn w wątrobie i trzustce

Wątróbka, czerwone mięso, suszone morele, szpinak, suszona fasola

Jod

Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy

Wole

Upośledzona funkcja tarczycy

Sól jodowana

Cynk

-Jest niezbędny dla układu pokarmowego i metabolizmu

- usuwa toksyczne działanie alkoholu na wątrobę

Powolne gojenie się ran

Powolny wzrost u dzieci

-Niedokrwistość

-Wymioty

-Ból brzucha

Przedwczesny poród u kobiet w ciąży

Mięso z indyka, wątróbka, fasola suszona

Selen

Chroni błony komórkowe za pomocą czerwonych krwinek

- Usuwa niektóre substancje wywołujące reumatyzm

Nie wiadomo na pewno

-Nudności

-Ból brzucha

-Biegunka

-Zmęczenie

-Uszkodzenia włosów i paznokci

Podroby, owoce morza, jajka