Boza to jeden z najcenniejszych smaków, który przypomina nam dzieciństwo w mroźne zimowe dni. Zawsze, gdy słyszeliśmy dźwięk „bozaaaa” dochodzący z zaśnieżonych ulic, bylibyśmy szczęśliwi. Chociaż teraz o tym nie słyszeliśmy, nadal kochamy boza.
Nie zostaniemy pozbawieni tego smaku, bo boza nigdy nie zostanie nam pozbawiona. Dlatego chcieliśmy ci powiedzieć, jak zrobić boza. Zanim powiemy, jak zrobić boza z jego praktycznym i zabawnym przepisem, dajmy trochę informacji na temat boza.
Co to jest Boza?
Jest to stary turecki napój fermentowany, bezalkoholowy, którego surowcem jest proso.
Jak pić Bozę?
Kogokolwiek zapytasz, jedyną odpowiedzią, jaką otrzymasz, gdy zapytasz, jak pić boza, będzie pieczona ciecierzyca. Z tego powodu nie zaczynaj robienia boza bez pójścia i kupienia ciecierzycy.
Jak jest przechowywany Boza?
Zdecydowanie powinieneś przechowywać ciastko w chłodnym miejscu przez maksymalnie 10-12 dni.
Jakie są zalety Boza?
* Dzięki swojej sfermentowanej strukturze dostarcza mleko szczególnie mamom, które niedawno rodziły i karmią piersią.
* Zapobiega substancjom rakotwórczym w organizmie.
* Ma działanie probiotyczne.
* Kwas mlekowy powstający podczas fermentacji ułatwia trawienie.
* Jest to bardzo przydatne dla żołądka.
* Działa uspokajająco na nerwy.
* Zapewnia odporność organizmu na wiele infekcji.
* Zapewnia tworzenie się pożytecznych bakterii w organizmie.
* Można go nazwać chlebem płynnym pod względem wartości węglowodanów i białka.
* Zapewnia dużą część zapotrzebowania energetycznego dzięki zawartym w nim witaminom z grupy B. Oznacza to, że powinien być spożywany często, zwłaszcza przez kobiety w ciąży i sportowców.
Jak powstaje Boza?
Robienie boza nie jest trudnym procesem, jak myślisz. Zacznijmy bez więcej niecierpliwości.
Materiały:
* 3 szklanki bulguru
* 2 filiżanki ryżu do kawy
* 3 szklanki cukru pudru
* Maya
*Pojemnik
Produkcja:
Namocz swój bulgur poprzedniej nocy. Następnego dnia na namoczony kasza bulgur dodaj ryż i zagotuj. Po zakończeniu procesu oparzania dobrze rozgnieść za pomocą miksera, a następnie przecedzić sitkiem. Przenieś przygotowaną mieszaninę do rondla i umieść na małym ogniu. Dodaj do tego cukier. Mieszaj, aż się rozpuści, a następnie zdejmij z ognia.
Możesz zapobiec jego zbrylaniu, mieszając od czasu do czasu tę mieszaninę, którą pozostawia się do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy mieszanina się nagrzeje, dodaj rozgniecione drożdże w wodzie i zamknij usta. Przechowywać przez 2-3 dni w szacowanej temperaturze 25 stopni. Możesz jednak od czasu do czasu otworzyć go w celu zmieszania.
Jeśli po 3 dniach masz oko, twój łup jest gotowy.
Można podawać z cynamonem i ciecierzycą.
Smacznego.