Badania pokazują, że nasiona słonecznika są pomocnym składnikiem odżywczym w walce ze stresem, lękiem, depresją i zapomnieniem. Nasiona księżyca wyróżniają się jako łatwo dostępny pokarm, który może zastąpić wysokokaloryczne cukry lub inne mniej zdrowe zamienniki przekąsek. Spożywanie garści nasion słonecznika odgrywa ważną rolę w zwiększaniu wartości odżywczej dziennego spożycia pokarmu.
Nasiona słonecznika zawierają B1, B5, E i kwas foliowy. Oferuje również zdrową żywność pod względem miedzi, magnezu, selenu i fosforu, które należą do ważnych minerałów. Zaledwie ćwierć filiżanki - cztery łyżki stołowe - ziaren może zaspokoić ponad połowę dziennego zapotrzebowania na te ważne składniki odżywcze. Olej zawarty w nasionach słonecznika jest jednym z przyjaznych dla serca tłuszczów, które mogą zwiększać poziom dobrego cholesterolu i chronić serce oraz układ sercowo-naczyniowy.
POMAGA W LECZENIU LĘKOWYM I DEPRESJI
Pestki słonecznika są silnym przeciwutleniaczem, zwłaszcza zawierającym witaminę E w pożywieniu, a także pomagają chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ćwierć szklanki nasion słonecznika stanowi 90% zalecanego dziennego spożycia witaminy E. Inne składniki odżywcze, które pomagają utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i poziom cholesterolu, to lignany, arginina i kwasy fenolowe. Istnieje wiele badań, które pokazują korzyści płynące ze zwiększenia spożycia tych składników odżywczych. Według badań nasiona słonecznika pomagają w walce ze stresem, lękiem, depresją i zapomnieniem.
Exp. Dr. Według Baha Murat Aydoğ, inne składniki znalezione w nasionach słonecznika to tryptofan i cholina. Występuje również w tryptofanie w pestkach dyni; Może pomóc zmniejszyć stres, niepokój i depresję. Z drugiej strony cholina może wspierać wzrost funkcji mózgu, zwłaszcza pomagając poprawić pamięć. Dzięki temu bogatemu połączeniu ziół, witamin i minerałów nasiona słonecznika wyróżniają się jako zaskakująco pożywny pokarm.