Mleko sojowe, które skorzystało z bogatej zawartości soi w roślinach strączkowych; Wyjaśniając, że fasola powstaje po namoczeniu, zmieleniu i przefiltrowaniu, dietetyk Şefika Aydın Selçuk powiedział: „Jest to źródło składników odżywczych bogatych w witaminy A, D, E i ryboflawinę. 1 szklanka mleka sojowego zawiera około 8-10g białka.
Zawiera fitostrogeny, głównie genisteinę i daidzeinę w soi. „Estrogen przyczynia się do zmniejszenia niektórych objawów, takich jak uderzenia gorąca, zwłaszcza u kobiet przed menopauzą, oraz do zwiększenia łagodnego cholesterolu pod względem zdrowia układu sercowo-naczyniowego”.
Wyrażając, że mleko sojowe jest dobrą alternatywą, zwłaszcza dla osób z nietolerancją laktozy, ponieważ nie zawiera laktozy, dietetyk Şefika Aydın Selçuk powiedział: „Szczególnie w ostatnich latach wzrasta alergia na białko mleka krowiego. Mleko sojowe krowie jest preferowanym źródłem dla osób z alergią na białko. Krowie mleko zastąpili również wegetarianie (którzy nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego).
Niektóre badania wykazały, że ci, którzy wybierają produkty sojowe, lepiej tracą na wadze. Wykazano, że ten wkład jest spowodowany pozytywnym wpływem izoflawonów sojowych na regulację insuliny i metabolizm tłuszczów. Z tego powodu mleko sojowe można zastąpić wśród wyborów osób, które chcą schudnąć.
Chociaż mleko sojowe jest preferowane w żywieniu dzieci, zwłaszcza w rodzinach z alergią na białko lub które chcą karmić swoje dzieci weganami, jest ono dość ubogie pod względem zawartości wapnia w porównaniu z mlekiem krowim. Ponadto mleko krowie jest bogatsze w witaminę D i ryboflawinę.
Jest to mleko preferowane przez wegetarianów ze względu na wysoką zawartość białka w porównaniu z mlekiem migdałowym. Jednak sportowcy, którzy chcą zachować swoją formę, mogą preferować mleko migdałowe i dodawać białka. Mówił.