Jeśli masz poważne problemy z refluksem, może być konieczne wprowadzenie znacznych zmian w diecie. Wywołanie objawów refluksu w porze śniadania może źle wpłynąć na cały dzień, więc śniadanie jest obowiązkowym posiłkiem dla pacjentów z refluksem.
Ponieważ każdy ma inną tolerancję na różne pokarmy, zaleca się indywidualne zidentyfikowanie złych produktów i odpowiednie ułożenie posiłków. Jednak niektóre klasyczne potrawy na tureckich stołach częściej powodują problemy podczas śniadania u pacjentów z refluksem.
Jeśli lubisz rano pić kawę lub herbatę, a te nie pogarszają refluksu, masz szczęście.
Jednak te napoje często pogarszają objawy, rozluźniając mięśnie między żołądkiem a przełykiem. Ponieważ mięśnie te działają jak bariera między żołądkiem a przełykiem, po rozluźnieniu soki trawienne żołądka wspinają się w górę przełyku, powodując stan zapalny i podrażnienie.
Herbata miętowa, gorąca czekolada, napoje zawierające kofeinę i napoje alkoholowe to inne napoje, które mogą powodować podobne problemy. Herbaty ziołowe, takie jak rumianek, mogą być dobrą alternatywą. Mleko jest ogólnie dobrze tolerowane, ale odtłuszczone mleko będzie lepszym wyborem niż tłuszcz. Mleko migdałowe i sojowe mogą również zmniejszać kwasowość żołądka, ale badania nad tym zagadnieniem trwają.
Owoce i soki nie powinny być zawarte w śniadaniu dla pacjentów z refluksem, jeśli mają kwaśną zawartość. Soki cytrusowe i sok pomidorowy mogą pogorszyć już podrażniony przełyk ze względu na ich kwaśną zawartość. Ponadto kwas zawarty w tych produktach może aktywować enzym trawiący białko zwany pepsyną, a pepsyna, która jest aktywowana w przełyku, uszkodzi wewnętrzną wyściółkę przełyku. Soki jabłkowe, bananowe, awokado, arbuzowe i gruszkowe mogą być lepszą i mniej kwaśną alternatywą.
Chleb i zboża na ogół nie pogarszają objawów refluksu kwaśnego. Jednak bardzo tłuste przystawki, ciasta i słodkie wypieki spowalniają proces opróżniania żołądka. Jeśli żołądek jest pełny, będzie bardziej prawdopodobne, że dostanie się do przełyku z refluksem jego zawartości. Zamiast tego słuszne może być preferowanie żywności o wysokiej zawartości błonnika.
Dlatego w przypadku pacjentów z refluksem zaleca się, aby białka spożywane podczas śniadania były niskotłuszczowe lub gotowane z niewielką ilością tłuszczu. Zamiast tłustych kiełbas preferowane są chude mięso, jajka o niskiej zawartości tłuszczu lub jajka na twardo. Można również spożywać masło orzechowe na bazie warzyw, kiełbasę sojową lub tofu.
Zdrowie Natychmiast